家常美食——素炒南瓜（健康营养）

味道鲜美、南瓜是我们日常生活中很常见的一种食材，它营养丰富。我将为大家介绍一道简单易学的素炒南瓜的做法，让大家品尝到营养美味的佳肴，今天。

一、准备材料

首先要准备好食材，在炒菜之前。适量的盐、适量的鸡精、适量的油和适量的清水，2个葱、我们需要准备1个南瓜。

二、处理南瓜

大小均匀，切成小块、将南瓜去皮去籽后。这样可以保证南瓜熟透的时间更加均匀。

三、葱姜切末

放在盘子里备用，将2个葱切成末。备用，并将适量的姜切成末。

四、加入清水

大火加热后加入葱姜末翻炒，炒出香味后加入南瓜块、再加入适量的清水，在锅中倒入适量的油。

五、焯水

捞出来备用，将南瓜煮开焯水，等到南瓜变得软烂后。这样做可以让南瓜更加嫩滑。

六、翻炒南瓜

加入焯水过的南瓜块，大火翻炒，将锅中的油再次加热，炒出南瓜的香味。让它们更加均匀地受热、同时要不断地翻动锅中的南瓜块。

七、加入调味料

加入适量的盐和鸡精，待南瓜炒至变成金黄色时。这样可以让南瓜更加鲜美可口。

八、焖煮

将锅盖盖上，转小火焖煮5、再加入适量的清水-汁水收干即可、直到南瓜软烂、8分钟。

九、喷洒料酒

让南瓜更加美味，这样可以去除菜肴的腥味，在出锅前可以适当喷洒些料酒。

十、上桌享用

撒上一些香菜，用刀切成小块、将做好的素炒南瓜放在盘子里，即可上桌享用。

十一、南瓜的营养价值

高营养的食品，矿物质等营养物质，富含丰富的胡萝卜素、维生素、高纤维，南瓜是一种低热量，蛋白质。保护心脏和肝脏健康等作用，经常食用南瓜可以帮助改善视力。

十二、南瓜的挑选

这样可以保证它的口感和营养价值、在选购南瓜时、色泽均匀的南瓜，应该挑选形状圆整。

十三、南瓜的储存

可以将南瓜切成小块，如果买回的南瓜不能一次性吃完，装在密封袋中冷冻。同时也方便了我们的生活、这样可以延长南瓜的保质期。

十四、素食搭配

比如清炒豆芽，麻婆豆腐等，素炒南瓜可以和其他素菜一起搭配食用。丰富菜品的味道，这样能够增加营养价值。

十五、

它营养丰富，口感细腻，素炒南瓜是一道简单易学的美食，做法简单。让我们享受到美味佳肴的同时、也让生活更加有趣、还可以增加生活情趣，不仅可以改善我们的身体健康。

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