素炒木耳菜，味道鲜美营养丰富（让你在家也能尝到外面的大厨味道）

大家好，今天我要介绍的是一道美味又健康的素炒木耳菜。就能轻松做出一道美味的佳肴，现在很多人在家也想尝到外面的大厨味道，其实只要掌握了一些基本的烹饪技巧。下面我就来详细介绍一下这道菜的做法。

一、准备食材

以及少量的盐，葱姜蒜等调料，鸡精等调味品，我们需要准备好所需的食材，包括新鲜的木耳菜。并将调料切好备用，将木耳菜摘洗干净。

二、清炒木耳菜

然后放入木耳菜快速翻炒、在锅中加入适量的油、待油热后加入葱姜蒜爆香。不要炒过头，一定要快手快脚，否则会影响口感、由于木耳菜的烹饪时间比较短。

三、加入调料

加入少量的盐和鸡精进行调味，待木耳菜快速翻炒变色后，然后继续翻炒均匀。

四、收汁

这样可以让菜的味道更加浓郁，等到木耳菜熟透后、可以加入少量的水进行收汁。

五、用火力弱的火候继续翻炒

一定要用火力弱的火候，在加水收汁的过程中，这样可以让木耳菜更加入味，同时不断翻炒。

六、放入葱花

可以放入适量的葱花进行点缀、待木耳菜收汁后、这样可以让菜色更加美观。

七、装盘

并用适量的香菜进行点缀，这样可以让菜色更加鲜美、待素炒木耳菜做好后，可以将其装盘。

八、口感分析

而且味道清淡，非常适合素食主义者和减肥人士食用、素炒木耳菜的口感鲜嫩爽滑。

九、健康功效

而且营养丰富、素炒木耳菜不仅味道鲜美，其中木耳富含胶质和微量元素、增强身体免疫力、可以美容养颜。

十、食用禁忌

但也有一些人不适宜食用，比如肠胃功能不佳，还有孕妇，哺乳期妇女等，虽然素炒木耳菜有很多好处，腹泻等病人。

十一、食用方法

也可以直接当做凉菜食用，可以将素炒木耳菜当做配菜搭配其他主食食用。

十二、小贴士

但是不要过量、可以加入少量的香油提升口感，在烹饪的过程中。

十三、储存方法

一般可以保存两三天，如果做多了素炒木耳菜，可以将其装入密封盒中冷藏保存。

十四、常见问题解决

可以加入适量的酱油等调料进行调味，如果素炒木耳菜没有入味。

十五、

其味道清淡爽口、营养丰富、素炒木耳菜是一道美味又健康的素菜。让你在家也能尝到外面的大厨味道，就能轻松做出一道美味的佳肴、掌握了一些基本的烹饪技巧。

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