素食爱好者必备：教你简单炒出美味的素炒毛豆

素食爱好者必备：教你简单炒出美味的素炒毛豆

让餐桌变得更加多元化、我们需要多了解并尝试不同的食材和烹饪方式，作为一名素食爱好者。我将教你如何炒出美味可口的素炒毛豆、让你的菜品更加丰富多样，今天。

一：准备材料

适量味精，适量生抽和适量白胡椒粉，适量盐，准备好200克毛豆，3颗大蒜，适量橄榄油，1个小红椒。

二：处理毛豆

用刀在中间割开，摘去两端的须和顶部的顶花，将毛豆洗净、去除里面的白丝。

三：处理大蒜和小红椒

切成蒜蓉和小块备用、将大蒜和小红椒分别洗净。

四：热锅加油

用中火加热，将锅烧热、倒入适量橄榄油。

五：爆香大蒜和小红椒

用小火煸炒至香味四溢，将蒜蓉和小红椒放入锅中。

六：加入毛豆

让毛豆均匀受热，将处理好的毛豆放入锅中，用大火快速翻炒。

七：加调料

味精，加适量盐，生抽和白胡椒粉、继续翻炒至调料均匀裹在毛豆上。

八：倒入适量清水

盖上锅盖，直至毛豆变软、倒入适量清水、用小火焖煮5分钟。

九：去锅盖翻炒

用大火将毛豆翻炒均匀，使水分蒸发掉，去掉锅盖。

十：调味

翻炒均匀，再次加适量盐，生抽和白胡椒粉，味精。

十一：撒葱花

撒上适量葱花，增添风味。

十二：出锅装盘

增加营养，出锅前可以适量加入一些熟芝麻。美味的素炒毛豆就大功告成了、装盘上桌。

十三：毛豆的好处

促进骨骼健康，毛豆富含蛋白质，磷等多种营养素、钙，钾，能够增强体力和抵抗力。

十四：炒菜小技巧

炒菜的技巧也很重要，素炒毛豆作为一道常见的家常菜。这样才能保证每个毛豆都能够被调料裹住味道、一定要让毛豆均匀地受到热，在加入调料前。过长过短都会影响菜品口感，焖煮时也要掌握好时间。

十五：

既美味又营养、素炒毛豆是一道非常简单易学的家常菜。相信大家也可以轻松掌握它的制作方法、通过本文的介绍。为自己的家人和朋友做出美味的素食佳肴吧，赶紧试一试！

Tags：素炒毛豆