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人们往往忽视了健康饮食的重要性、在如今的快节奏生活中。我们也可以尝试一些令人回味无穷，然而、在保证营养的前提下，同时又有益健康的美食。素炒马兰就是这样一道不可错过的佳肴。
马兰的介绍
其营养价值极为丰富，含有丰富的维生素C、β、马兰是一种生长在沙漠或半干旱地区的野菜-被誉为，胡萝卜素等多种营养成分“荒漠之花”。
准备材料
盐，制作素炒马兰所需的材料十分简单，生抽、只需要准备新鲜的马兰，葱，料酒和清水即可，蒜。
洗净马兰
以去除表面的沙土和异味，首先需要将采摘回来的马兰洗净，并在清水中浸泡10分钟。
切配葱姜蒜
蒜切成末备用、可以将葱、姜，在处理马兰的同时。
热锅凉油
直到冒烟后再将油倒入碗中，加热锅子之前、便成了凉油、需要先放入适量的油，然后待锅子充分加热。
爆炒葱姜蒜
放入适量的油，重新加热锅子，爆香切好的葱姜蒜末。
翻炒马兰
加入料酒，用大火迅速翻炒均匀，将洗净的马兰放入锅中。以防炒出来的马兰太过单调，稍稍加一点盐。
调味入味
调味入味、接下来加入生抽和清水。以避免使马兰过于湿润，其中清水的量要足够少。
小火焖煮
等到马兰变软变烂，开小火焖煮一会儿，水份也基本被烧干。
出锅装盘
用盘子装好，美味素炒马兰就完成啦、最后将马兰盛出！
品尝口感
入口鲜嫩多汁、素炒马兰呈现出清香可口的特点，更有独特的清爽口感，略带甜味。
注意事项
以避免食物过熟或过生，需要注意掌握火候和时间，在烹制过程中。
营养价值
对于保健养生十分有益，能够补血养颜，马兰的营养价值极高，增强免疫力。
适宜人群
身体虚弱的人群食用、特别适合贫血，营养不良，素炒马兰适合广大人群食用。
是一道可以让人爱不释口的美食佳肴，素炒马兰不仅具有浓郁的草原风味，还能够保证健康营养。品味清香可口的素炒马兰，相信通过我们的介绍，您也一定能够轻松掌握这道佳肴的制作技巧。
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