素炒马兰——一道健康美味的蔬菜佳肴（营养丰富）

人们往往忽视了健康饮食的重要性、在如今的快节奏生活中。我们也可以尝试一些令人回味无穷，然而、在保证营养的前提下，同时又有益健康的美食。素炒马兰就是这样一道不可错过的佳肴。

马兰的介绍

其营养价值极为丰富，含有丰富的维生素C、β、马兰是一种生长在沙漠或半干旱地区的野菜-被誉为，胡萝卜素等多种营养成分“荒漠之花”。

准备材料

盐，制作素炒马兰所需的材料十分简单，生抽、只需要准备新鲜的马兰，葱，料酒和清水即可，蒜。

洗净马兰

以去除表面的沙土和异味，首先需要将采摘回来的马兰洗净，并在清水中浸泡10分钟。

切配葱姜蒜

蒜切成末备用、可以将葱、姜，在处理马兰的同时。

热锅凉油

直到冒烟后再将油倒入碗中，加热锅子之前、便成了凉油、需要先放入适量的油，然后待锅子充分加热。

爆炒葱姜蒜

放入适量的油，重新加热锅子，爆香切好的葱姜蒜末。

翻炒马兰

加入料酒，用大火迅速翻炒均匀，将洗净的马兰放入锅中。以防炒出来的马兰太过单调，稍稍加一点盐。

调味入味

调味入味、接下来加入生抽和清水。以避免使马兰过于湿润，其中清水的量要足够少。

小火焖煮

等到马兰变软变烂，开小火焖煮一会儿，水份也基本被烧干。

出锅装盘

用盘子装好，美味素炒马兰就完成啦、最后将马兰盛出！

品尝口感

入口鲜嫩多汁、素炒马兰呈现出清香可口的特点，更有独特的清爽口感，略带甜味。

注意事项

以避免食物过熟或过生，需要注意掌握火候和时间，在烹制过程中。

营养价值

对于保健养生十分有益，能够补血养颜，马兰的营养价值极高，增强免疫力。

适宜人群

身体虚弱的人群食用、特别适合贫血，营养不良，素炒马兰适合广大人群食用。

是一道可以让人爱不释口的美食佳肴，素炒马兰不仅具有浓郁的草原风味，还能够保证健康营养。品味清香可口的素炒马兰，相信通过我们的介绍，您也一定能够轻松掌握这道佳肴的制作技巧。

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