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不仅口感清爽，莲藕是一种美味的健康食品、而且营养丰富。素炒莲藕是一道非常受欢迎的佳肴，在众多的莲藕食品中。我们就来介绍一下如何制作这道美味佳肴，今天。
一：选购新鲜的莲藕
内容选择新鲜的莲藕非常重要。它应该没有明显的伤痕和裂纹。没有变色和虫眼、外层应该平滑。则是新鲜的、如果感觉坚硬且有弹性，可以轻轻捏一下，在选择时。
二：准备食材
葱、清汤、青椒，胡萝卜、料酒，白胡椒粉，姜，盐，生抽，淀粉等，内容制作素炒莲藕所需食材包括莲藕。
三：切莲藕
切成半月形的薄片，内容将新鲜的莲藕去皮。否则炒不熟，注意不要切得太厚。
四：处理胡萝卜和青椒
切成丝状，内容将胡萝卜和青椒洗净。
五：切姜和葱
内容将姜和葱分别切成末和小段备用。
六：调制调料
备用，白胡椒粉混合在一起，内容将少量盐，生抽，料酒。
七：热锅凉油
加入适量的食用油、内容将锅子放在火上。翻炒出香味，当油温到达150度时，加入姜末和葱段。
八：加入莲藕和胡萝卜
大火翻炒约1分钟，内容将切好的莲藕和胡萝卜放入锅中。
九：加入青椒
继续翻炒约1分钟、内容将切好的青椒放入锅中。
十：加入调料和清汤
迅速翻炒均匀，内容将调好的调料倒入锅中。煮2，加入适量的清汤，翻炒均匀后盖上锅盖-3分钟。
十一：勾芡
倒入锅中勾芡，内容将适量的淀粉加入清水搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。
十二：起锅装盘
洒上适量的葱花装饰，内容将制作好的素炒莲藕装盘。
十三：美食品尝
让我们来品尝一下它的美味、内容美味的素炒莲藕制作完成了。
十四：营养价值
碳水化合物，莲藕含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养成分、内容素炒莲藕是一道非常健康的菜肴。而且能够给人体提供充足的营养，这道菜肴不仅口感清爽。
十五：
我们学会了制作一道健康又美味的素炒莲藕，内容通过今天的介绍。享受美味佳肴的同时也能保持健康的身体，希望大家在以后的生活中能够多尝试健康的食品。
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