如何制作美味素炒角瓜（掌握简单步骤）

而制作美味的素菜也成为了很多人的追求、素食越来越受到人们的青睐。我们将为大家介绍一道简单易做的素炒角瓜的做法，今天，让您在家也能享受到美味的素菜。

一、准备材料

准备好所需的食材、包括：生抽、盐、料酒、红椒、角瓜，蚝油、葱姜蒜、鸡精。

二、处理角瓜

去掉两端，将角瓜清洗干净后、然后切成小块。以保证烹饪时的口感，注意不要切得太大或太小。

三、备好调料

红椒切成小块备用、将葱姜蒜切成末。生抽、将蚝油、料酒混合起来备用、鸡精，盐。

四、热锅凉油

待油热后放入葱姜蒜爆香、倒入适量的油，将锅放在火上。

五、加入角瓜

使其均匀受热、将切好的角瓜块倒入锅中翻炒。

六、加入红椒

继续翻炒，加入红椒块、当角瓜变软之后。

七、加入调料

快速翻炒均匀、倒入之前备好的调料、待红椒变软后。

八、加入水分

使其更加嫩滑，如果觉得炒锅里过于干燥、可以适量加入一些水分。

九、收汁

让角瓜充分吸收调料的味道、继续翻炒至汤汁开始收干。

十、撒上葱花

让其更加美味诱人、在素炒角瓜的表面撒上少许葱花。

十一、注意事项

以确保做出来的素炒角瓜口感鲜美、在制作过程中、需要注意火候掌握和调料的使用量、味道浓郁。

十二、营养价值

对于增强免疫力和促进骨骼健康都有很好的效果，角瓜富含维生素C，蛋白质、磷，钙等多种营养物质。

十三、适宜人群

尤其是喜欢素食的人士、可作为美味的素菜、素炒角瓜适宜所有人群食用。

十四、与其他菜品搭配

口感更佳、素炒角瓜可以搭配米饭或馒头食用、也可以作为主菜和配菜搭配其他蔬菜食用。

十五、

相信大家已经掌握了制作素炒角瓜的技巧和步骤，通过以上的介绍。营养丰富，是家庭日常餐桌上不可缺少的美食佳肴、不仅简单易做，而且口感鲜美。

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