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越来越多的人开始追求健康饮食，随着人们健康意识的提高。越来越多的人选择素菜、为了满足这个需求、以及各种健康食品。我将分享一道非常简单而美味的素炒鸡枞菌的做法、今天，还有着丰富的营养价值、这道菜不仅有着口感鲜美。
一：选料
绿色，选择新鲜，完整的鸡枞菌、用清水浸泡清洗干净。料酒、生抽、同时准备葱姜蒜，辣椒粉等调料，盐。
二：预处理
去掉部分硬根，将准备好的鸡枞菌切成小块。在锅内加入适量盐和水，将切好的鸡枞菌放入锅中。转小火焯烫5分钟、大火煮开后。
三：炒制
放入葱姜蒜爆香、炒锅放入适量植物油。翻炒均匀后加入适量盐和生抽，接着放入焯烫好的鸡枞菌。同时加入适量辣椒粉、翻炒均匀即可、继续翻炒至鸡枞菌变软烂，再加入适量料酒。
四：增色
翻炒均匀，加入适量的青红椒。可以根据个人口味加辣或不辣。
五：调味
以及酱油的比例、需要注意盐的用量、在整个炒制过程中。调味也会不同，口味不同，调味要适度、以免影响口感。
六：清香味
不需要添加太多的调料去掩盖其本身的味道、炒好的素炒鸡枞菌有着浓郁的清香味。
七：松软口感
同时可以让身体更好地吸收其中的营养成分，焯烫过的鸡枞菌非常松软，吃起来口感很好。
八：丰富营养
铁、包括钙，含有多种人体所需的营养成分、维生素B等，磷，鸡枞菌是一种高蛋白、低脂肪，低热量的食品。
九：食用方式
也可以作为一道素菜搭配米饭或者面食，这道素炒鸡枞菌可以单独食用。同时还可以添加一些蔬菜或者豆腐等营养食材。
十：适合人群
尤其适合正在减肥和保持健康的人士，这道素炒鸡枞菌适合各个年龄段的人群食用。
十一：时间安排
整个过程大约需要20-非常方便快捷，30分钟左右。
十二：注意事项
以免过火或者不熟，炒制过程中要注意火候。干净的调料和炊具，尽量使用新鲜、同时也要注意卫生。
十三：技巧提示
可以加入一些葱姜蒜末、在炒制过程中，来增加味道。来增加口感和营养价值、同时也可以适当添加适量的胡椒粉和芝麻。
十四：创新发挥
青菜等，鸡蛋、这道素炒鸡枞菌可以根据个人口味和喜好进行创新，例如加入豆腐。
十五：
无论是口感还是营养价值都非常优秀，这道素炒鸡枞菌是一道非常简单而美味的菜肴。那么这道素炒鸡枞菌是不错的选择，如果你想要享受健康的美食。
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