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清爽的时节，而素食更是备受青睐，夏季是吃清淡。我们就来介绍一道清爽美味，简单易做的素炒黄瓜丝，今天。
一、选料：洗净后切成细丝状、要选嫩黄瓜。
二、焯水：捞出备用，将切好的黄瓜丝放入开水中焯水30秒。
三、调料：鸡精混合在一起备用、生抽，将适量盐。
四、葱姜蒜：分别切成末备用，准备适量的葱姜蒜。
五、起锅：待油热后放入葱姜蒜末爆香，开火加热锅子，放入油。
六、下料：快速翻炒，放入焯过水的黄瓜丝。
七、调味：均匀翻炒，放入之前准备好的调料。
八、出锅：关火出锅，摆盘即可，待黄瓜丝炒熟后。
九、配菜：可以根据个人口味搭配其他蔬菜作为配菜。
十、口感：是夏季热天餐桌上不可缺少的一道素菜，嫩滑可口、这道菜清爽爽口。
十一、营养：是一种营养丰富的蔬菜，促进肠道蠕动，维生素C等营养成分、有助于清热解毒，黄瓜富含膳食纤维。
十二、特色：并去除一部分苦涩味，可以使黄瓜更加嫩滑，这道素炒黄瓜丝特别的地方在于焯水的步骤。
十三、健康：环保的重要选择，素食已经成为现代人追求健康。健康无负担、这道素炒黄瓜丝不仅美味可口、而且富含营养。
十四、简单易做：不需要太多厨艺和时间，这道菜的做法简单易学、是一道家常菜。
十五、健康营养的素菜，素炒黄瓜丝是一道清爽美味。清凉、在夏季热天、无疑能让您的餐桌更加美味，选择这道菜品。
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