用素炒耗油打造令人垂涎的什锦菜（健康美味）

一个好的家庭主妇或是大厨，总会制造出一些让人垂涎欲滴的佳肴、美食是人类的共同喜好。而今天我们要来分享的菜品便是“以素炒耗油什锦菜”这道菜既健康又美味，而且营养均衡，、快速上手，简单易学，非常适合家庭制作，让人垂涎欲滴。接下来让我们一起来详细学习这道菜的制作步骤吧！

一：准备工作

虾仁等等、胡萝卜，包括鸡蛋、我们需要准备一些必要的食材，洋葱，在制作这道菜之前，豌豆，金针菇。这些食材可以按照个人口味进行选择和搭配。

二：食材处理

我们需要进行食材的处理，在准备好所需的食材之后。将鸡蛋打入碗中打散备用、首先是鸡蛋；用水冲洗干净备用、其次是金针菇、切去菇脚；切成小块待用，然后是豌豆和胡萝卜，将其洗净去皮。

三：制作调料

我们需要制作调料，在食材处理完成之后。耗油等等、老抽、需要准备的调料有盐、生抽、料酒。将这些调料逐一混合备用。

四：热锅爆香

我们需要开始进行烹饪，在准备好了所需的食材和调料之后。将油烧热，首先需要热锅，在锅中加入适量的油。翻炒至八成熟，然后将打散的鸡蛋倒入锅中。

五：菇菌炒香

出锅备用，接着将金针菇倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒至金针菇断生。

六：胡萝卜和豌豆入锅

翻炒至胡萝卜变软，将切好的胡萝卜和豌豆倒入锅中。

七：虾仁入锅

翻炒至变色，然后将虾仁倒入锅中。

八：加入调料

翻炒均匀，接着将之前调好的调料倒入锅中。

九：炒出耗油香味

继续翻炒至出现耗油香味、我们需要将耗油倒入锅中，在调料翻炒均匀之后。

十：加入金针菇和鸡蛋

与其他食材一起进行翻炒、然后将之前做好的金针菇和鸡蛋放回锅中。

十一：出锅

就可以将菜品出锅装盘了，待所有食材均匀翻炒之后。

十二：成品展示

这时的“以素炒耗油什锦菜”看上去非常美味、让人无法抵挡，色香味俱佳。

十三：健康美味

而且非常健康、营养均衡、而且使用的是耗油而非油炸的方式，这道菜品中的食材都是新鲜健康的，不仅美味可口。

十四：快速上手

并掌握好每个步骤，只需要准备好食材和调料，制作这道菜品非常简单，就可以轻松上手制作。

十五：

既健康美味，以素炒耗油什锦菜是一道非常适合家庭制作的美食，而且快速上手，营养均衡。不妨尝试一下制作这道美味佳肴、在日常生活中，给自己和家人带来更多美好的味蕾体验吧！

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