素炒海带三丝（做法简单易学）

素食越来越受到人们的喜爱，随着现代人健康意识的提高。我将为大家介绍一道经典的素食菜品——素炒海带三丝、今天。而且富含营养，是一道可以为我们的身体健康保驾护航的佳肴，它不仅好吃。

原材料

我们需要准备的原材料包括：胡萝卜，油和水，盐，黑木耳、白糖、香菜，干海带，醋，生抽。

准备工作

水发后用清水洗净，将干海带泡发、控水备用。切成丝、将黑木耳泡发并用开水烫软；胡萝卜也切成细丝；香菜切碎备用。

热锅入油

待锅热后倒入适量的油，油热后放入海带丝煸炒、将锅置于火上加热。

加入胡萝卜丝

加入胡萝卜丝，等到海带丝变软后，继续翻炒。

加入黑木耳丝

再加入黑木耳丝、继续翻炒，当胡萝卜丝炒软后。

加入调味料

醋和白糖，翻炒均匀，待黑木耳丝变软后，生抽，加入适量的盐。

加入水

让调味料充分渗透到食材中，用中火煮5分钟左右，盖上锅盖，加入适量的清水。

翻炒至收汁

将火开大，待水分收干后，然后加入香菜，直至收汁，迅速翻炒、不停地翻炒。

出锅装盘

将素炒海带三丝盛出装盘即可。

干海带的营养价值

清热、具有养胃，滋阴，磷，碘等多种营养物质，钙，铁，干海带富含蛋白质，润肺等功效。

胡萝卜的营养价值

美容养颜等功效、具有养肝明目，胡萝卜是一种富含胡萝卜素，补血益气，维生素C和膳食纤维的蔬菜。

黑木耳的营养价值

钙，锌、碳水化合物，健脾养胃，铁，黑木耳具有滋阴润燥，富含蛋白质，利水消肿等功效，清热解毒、维生素等多种营养物质。

香菜的营养价值

具有清热解毒，铁和钙等营养成分、香菜富含维生素C，健胃开胃等功效。

素炒海带三丝的特点

也不添加动物油脂，素炒海带三丝既不含肉类、口感清淡，却又不失美味。非常适合素食主义者食用，造型简约、色彩搭配协调。

而且非常营养丰富，通过对素炒海带三丝的制作方法和营养价值的介绍，这道素菜不仅好吃，我们可以看到。享受一番纯正的素食美味吧、大家不妨在家里自己动手尝试一下！

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