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蛋白质和纤维等多种营养成分、有益于人体健康，其中富含维生素、豆角是一种非常营养的蔬菜。食用简单易做，被广泛地受到人们的喜爱、口感鲜美、而素炒干豆角是一道经典的川菜。下面就让我们来了解一下如何制作这道美味可口的素炒干豆角吧。
选购优质豆角
1.1豆角的选择
1.2豆角的处理
1.3切好后的豆角
切配调料
2.1切配葱姜蒜
2.2准备干辣椒
2.3搭配其他调味品
焯水煮熟
3.1焯水前需要准备
3.2焯水的时间
3.3焯水后的处理
干炒豆角
4.1热锅凉油，将豆角入锅
4.2干炒豆角的技巧
4.3加入调料，翻炒均匀
出锅装盘
5.1适当的时间
5.2如何装盘
5.3调味出锅
小贴士
6.1火候的掌握
6.2顺序不可颠倒
6.3特别的调味
健康营养
7.1豆角的营养价值
7.2素食的好处
7.3调料的选择
营养搭配
8.1合理搭配蔬菜
8.2合理搭配主食
8.3做法对身体的好处
适用人群
9.1食用人群
9.2适合人群
9.3不适用人群
与其他菜品的搭配
10.1配合煎蛋
10.2配合炸鸡翅
10.3配合凉菜等等
食用效果
11.1口感的好处
11.2味道的浓郁度
11.3营养的价值
食谱推荐
12.1素炒干豆角
12.2蚝油炒豆角
12.3红烧豆角
历史渊源
13.1菜品的起源
13.2历史渊源的发展
13.3中国菜谱的发展史
学习收获
14.1掌握新技能
14.2了解新知识
14.3培养新习惯
食用简单，素炒干豆角是一道既美味又营养的素菜，口感鲜美。不妨在家里亲自尝试一下吧，通过这篇文章的介绍、相信大家已经了解了如何制作一道美味可口的素炒干豆角。
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