素菜干豆腐炖白菜片，一道美味又营养的素菜佳肴（健康美食营养丰富）

因为素食不仅可以保持身体健康，越来越多的人开始选择吃素食，在这个注重健康和养生的时代、还可以减轻地球负担。鲜美味道暖胃，而今天给大家介绍的这道以素菜干豆腐为主材料，既健康美味又营养丰富、口感爽脆豆腐香、是一道非常适合素食者和营养控制者的佳肴，炖白菜片为辅助材料的美味佳肴。下面就让我们来看看具体的制作方法。

准备材料

1.1准备所需食材：料酒，食用油，蚝油，大葱，冬菇，盐，白胡椒粉，姜片，素菜干豆腐、生抽，白菜片。

1.2把素菜干豆腐切成厚度约为2厘米的块状备用；

1.姜片和大葱切碎备用、3把冬菇泡软切丝；

1.洗净后切成长条状备用、4白菜去除坏叶。

泡发冬菇

2.加入适量温水泡发10分钟左右，1把冬菇放入碗中；

2.切成丝状备用，2泡发后取出，撕成小块。

热锅爆香

3.1把锅加热，倒入适量食用油；

3.加入姜片和大葱煸炒、2待油热后；

3.加入泡发的冬菇丝和素菜干豆腐块煸炒、3待炒香后。

加入调味料

4.1待炒香后，倒入适量料酒；

4.生抽、蚝油和白胡椒粉调味，2加入适量盐；

4.3继续翻炒均匀。

加入清水

5.1加入适量清水，盖上锅盖；

5.炖煮20分钟左右，2将煮开后的火候转小。

加入白菜片

6.加入切好的白菜片、1待炖好20分钟后；

6.直到白菜变软，2继续炖煮10分钟左右。

调整口味

7.1根据个人口味再次调整盐度；

7.2翻炒均匀后，即可起锅装盘。

简单美食享用

8.淋上适量汤汁即可食用，1用勺子取出白菜片和豆腐块。

8.更加美味，2也可以撒上一些香菜或者小葱末点缀。

素食佳肴

9.可以帮助身体排毒减肥，1这道素菜干豆腐炖白菜片的佳肴是纯素食；

9.富含植物蛋白和多种维生素，2同时，能够很好地补充身体所需的营养。

美味健康

10.也能满足我们对美食的追求，可以帮助我们在保持身体健康的同时、1这道美味健康的素菜炖菜；

10.这道佳肴更是一道无比合适的选择、2特别是对于追求低卡饮食的人来说。

多种搭配

11.还可以搭配米饭或者馒头一起食用，1这道素菜干豆腐炖白菜片的佳肴不仅适合单独食用；

11.还可以加入一些豆腐丝或者木耳等食材，2如果想要增加口感和营养。

口感丰富

12.口感丰富，豆腐香，非常适合口味清淡的人群、1这道素菜干豆腐炖白菜片的佳肴口感爽脆，配上软糯的白菜片；

12.可以适当增加盐和调味料的份量，2同时，如果喜欢重口味、增加口感的层次感。

简单易学

13.不需要太多复杂的食材和调料、1这道素菜干豆腐炖白菜片的做法简单易学；

13.就可以做出美味的素食佳肴，按照步骤一步一步地操作，2只需要准备好所需的食材。

营养丰富

14.1这道素菜干豆腐炖白菜片的佳肴是一道营养丰富的素菜炖菜；

14.能够促进肠道蠕动、2除了含有丰富的植物蛋白和多种维生素外，促进身体代谢，还富含膳食纤维。

15.1以上就是素菜干豆腐炖白菜片的制作方法；

15.享受健康美食带来的美妙滋味，做出美味又营养的素食佳肴，2希望大家能够按照上述步骤一步一步地操作。

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