清爽素扒油麦菜（低脂少油）

而素扒油麦菜就是其中不可忽视的佳品，清爽健康的素菜成为了不少人的、在炎炎夏日里。深受人们的喜爱，它以鲜嫩的油麦菜为主材，搭配上清淡可口的调料，营养又美味。让我们来一起学习一下如何制作清爽素扒油麦菜吧，接下来。

一、食材准备

需要先准备好一些新鲜的食材，在制作素扒油麦菜之前。干辣椒、这些食材包括油麦菜，香葱等、大蒜，可以根据自己的口味进行适当的调整、姜片。

二、处理油麦菜

然后将其晾干备用，将新鲜的油麦菜用清水冲洗干净。将油麦菜的根部切去，将其分成2，接着-方便后续的加工、3段。

三、准备调料

蒜瓣，将适量的姜片，干辣椒切碎备用。做成调料备用，生抽和鸡精混合在一起，然后将适量的盐。

四、热锅加油

烧热后放入干辣椒和姜蒜末，在锅中倒入适量的食用油，小火煸炒出香味。

五、加入油麦菜

用中火翻炒至变软、将处理好的油麦菜放入锅中。

六、加入调料

用大火快速翻炒均匀，将事先混合好的调料倒入锅中。

七、加少许水

大火煮开后转小火焖煮2、在锅中加入适量的清水-使得调料充分渗透到油麦菜中，3分钟。

八、收汁

将火关小收汁，待油麦菜变软后，搅拌均匀即可，同时将香葱切成葱花撒在上面。

九、出锅装盘

即可上桌享用，将其盛出装在盘子里，待素扒油麦菜烧熟后、撒上适量的花生碎末。

十、注意事项

保证食材不焦不糊，在制作素扒油麦菜时需要注意火候；避免调料过咸，同时注意咸淡度。

十一、搭配建议

可以搭配一些重口味的菜肴，素扒油麦菜口感清爽，使得口感更加丰富多样，如口感鲜香的鱼香茄子等。

十二、营养价值

可以帮助身体健康、油麦菜是一种营养丰富的蔬菜、富含维生素和钙质等微量元素。适合注重健康的人们食用，素扒油麦菜也是一道低脂少油的健康菜肴，同时。

十三、适宜人群

又能保持身材健康、素扒油麦菜适宜于各类人群食用，特别适合想要减肥的人们食用、既能满足口腹之欲。

十四、食材替换

如用芹菜代替油麦菜等，在制作素扒油麦菜时，可以根据自己的口味进行适当的食材替换。

十五、

营养丰富的健康菜肴，素扒油麦菜是一道清爽可口、适宜于各类人群食用，做法简单易学。也不忘保持身体的健康，在享受美食的同时。

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