如何制作美味的酥炸鱼块（简单易学的酥炸鱼块食谱与技巧）

它们通常呈现出金黄色的外皮和松软多汁的内部，酥炸鱼块是一道美味可口的传统英式菜肴。需要掌握一些技巧和窍门，但如果你想制作出酥脆美味的鱼块，虽然这道菜看起来很简单。

准备食材

建议使用鳕鱼、为了制作美味的酥炸鱼块，首先需要准备好新鲜的白鱼肉、秋刀鱼或龙利鱼等品种。鸡蛋和面包屑等食材，盐，还需要面粉，苏打粉，黑胡椒粉。

准备工作

需要做一些准备工作，在开始制作之前。将苏打粉和少量水混合在一起、盐和黑胡椒粉混合在一起，将面粉。打散鸡蛋备用，将面包屑放在一个浅盘中。

处理鱼肉

然后将鱼肉切成均匀的小块、用纸巾将多余的水分吸干，处理鱼肉时需要去掉鱼皮和鱼骨。确保每个鱼块都被均匀地覆盖、将鱼块轻轻裹上混合好的面粉。

裹上苏打水面糊

然后将裹好面粉的鱼块一个一个地放入碗中裹上面糊，将混合好的苏打水面糊倒入一个大碗中。确保每个鱼块都被浸泡在面糊中。

裹上面包屑

确保每个鱼块都被均匀地裹上厚厚的一层面包屑，将裹好面糊的鱼块一个一个地放入面包屑中。使面包屑紧密附着在鱼块上、轻轻拍打鱼块。

加热油锅

5英寸深的油倒入锅中，将大约1，加热至175℃左右。以免出现炸糊或炸不熟的情况，使用温度计检查油温是否达到合适温度。

炸鱼块

每次只放入2，将裹好面包屑的鱼块一个一个地放入热油中-以免降低油温、3个鱼块。让两面都均匀受热、直到鱼块变成金黄色、使用钳子翻转鱼块。去除多余的油份，将炸好的鱼块捞出放在吸油纸上。

注意事项

保持恒定的温度，并及时调节火力、需要时刻关注油温，在炸制过程中。以免被油溅到，在炸制过程中需要小心操作。

搭配美食

青豆泥或蔬菜沙拉等食物一起食用，酥炸鱼块通常搭配薯条，以增加风味和口感。番茄酱等调味品，还可以搭配蛋黄酱。

存储方式

放置在冰箱中冷藏、酥炸鱼块可以存放在密封的容器中、可以保存1-2天。放入冷冻室中保存，如果需要保存更久时间，可以将鱼块放在密封袋中。

变种食谱

或添加蒜粉、辣椒粉等调味品，例如可以用面包屑代替传统面粉和面包屑的混合物，酥炸鱼块还可以用不同的配料和调味品进行变种食谱。

营养价值

酥炸鱼块富含蛋白质和omega-这些有益于健康的营养成分可以促进心血管健康和降低胆固醇、3脂肪酸。

适用人群

不适宜作为常规食品，由于酥炸鱼块含有大量的油脂和热量。青少年和成年人等，适合的人群包括活动量较大的运动员。

制作技巧

例如混合好的面粉需要轻轻地裹在鱼肉上，酥炸鱼块的制作需要掌握一些技巧，以确保每个鱼块都被覆盖。以避免出现炸糊或炸不熟的情况，需要注意油温和火力的控制。

制作起来也非常简单，酥炸鱼块是一道美味可口的传统英式菜肴。就可以轻松制作出金黄酥脆的鱼块了、掌握一些制作技巧和窍门，准备好食材和工具。

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