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其鲜美的口感和独特的香味令人回味无穷、小河虾是夏季的美食之一。还可以亲手制作出自己心仪的小河虾、现在，让家人朋友尝到你的手艺，不仅可以享受到美味、我们可以在家中DIY酥炸小河虾。
准备材料
盐、鸡蛋和面粉，胡椒粉，面包渣、配料根据个人口味可以加入洋葱，准备主料小河虾，淀粉，辣椒粉，大葱和姜片等。
清洗小河虾
去掉虾脚，然后用清水反复冲洗干净、将购买的小河虾洗净、剪掉虾须和虾枪。
腌制小河虾
拌匀后腌制20分钟，胡椒粉、加入适量的盐、辣椒粉和姜片、使其入味、将洗净的小河虾放入碗中。
准备淀粉
加入适量的水搅拌均匀，制成淀粉浆备用，将适量的淀粉放入碗中。
制作面包渣
用擀面杖压碎，将面包渣放入塑料袋中，制成面包渣末。
鸡蛋和面粉的调制
加入盐，制成蛋糊备用、胡椒粉搅拌均匀、将适量的面粉和鸡蛋打入碗中。
小河虾裹粉
确保每个小河虾都沾满淀粉，将腌制好的小河虾逐个裹上淀粉。
小河虾裹面糊
确保每个小河虾都沾满蛋糊，将裹好淀粉的小河虾逐个裹上蛋糊。
小河虾裹面包渣
确保每个小河虾都沾满面包渣，将裹好蛋糊的小河虾逐个裹上面包渣末。
小河虾炸制
备用，捞出后沥干油份，将裹好面包渣的小河虾逐个放入油锅中炸至金黄色。
配料准备
将洋葱、备用，大葱和姜片切成末。
炒配料
将洋葱、加入盐，大葱和姜末放入锅中爆香、胡椒粉和辣椒粉炒匀。
拌入小河虾
使其入味，将炒好的调料倒入已经炸好的小河虾中拌匀。
盛装上桌
美味可口的酥炸小河虾就制作完成了，将拌好调料的小河虾盛装在盘中，撒上适量的芝麻和葱花。
我们可以在家中制作出美味可口的酥炸小河虾、通过简单的DIY。做法简单，不妨试着来一次小河虾制作之旅吧，口感鲜美！
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