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糯米饭是中国传统美食之一，而紫色糯米饭则以其特殊的颜色和口感备受青睐。这道美食不仅营养丰富，而且十分美味。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味的紫色糯米饭。
准备材料
在制作紫色糯米饭之前，需要准备好材料，包括糯米、紫薯、白糖、植物油等。
浸泡糯米
将洗净的糯米放入清水中浸泡4-6个小时，直至软化后捞出备用。
蒸制紫薯
将紫薯去皮切成小块，放入蒸锅中蒸制10-15分钟，直至变软。
制作紫薯泥
将蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥状。
加入白糖
将适量白糖加入紫薯泥中，搅拌均匀。
拌入糯米
将浸泡好的糯米加入紫薯泥中，搅拌均匀。
蒸制糯米饭
将拌好的糯米倒入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟。
出锅
待糯米饭蒸熟后，取出放凉。
搓成小球
将蒸熟的糯米饭搓成小球状，备用。
准备馅料
可根据个人口味选择不同的馅料，如红豆沙、芝麻糊等。
包入馅料
将所选的馅料放入糯米球中心，将糯米球捏合成团。
油炸
将捏好的紫色糯米饭放入油锅中炸至金黄色。
控油
将油炸好的紫色糯米饭用厨房纸巾控制油分。
装盘
将紫色糯米饭摆放到盘子中，可以根据自己的喜好摆上各式水果。
品尝
现在，一道美味健康的紫色糯米饭就完成了。让我们一起享受这美妙的味蕾之旅吧！
制作紫色糯米饭虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤进行，就一定可以做出美味可口的紫色糯米饭。作为一道家常美食，它不仅好吃，而且能够增加营养，为我们的身体带来好处。赶快动手试试吧！
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