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酥炸则是其中的一种常见的处理方式、炸食物是人们最喜欢的烹饪方式之一，能够制作出脆脆香香的美味佳肴。我们将以酥炸虾仁为主题，今天，分享一份让你掌握酥炸技巧、让虾仁更加美味的美食制作指南。
1.材料准备
淀粉，胡椒粉，盐，牛奶和面包屑等材料，面粉、我们首先需要准备新鲜的虾仁。洗净后用厨房纸吸干水分，将虾仁去除虾线。
2.浸泡牛奶
加入适量牛奶浸泡十分钟，同时也能够让虾仁更加鲜嫩，能够去除虾仁的腥味，将洗净的虾仁放入碗中。
3.调制面粉淀粉
将面粉和淀粉按照1：调匀备用，加入少量盐和胡椒粉，1的比例混合。
4.翻拌虾仁
用手翻拌均匀、将浸泡好的虾仁倒入面粉淀粉中，让虾仁表面沾上薄薄的一层面粉。
5.准备鸡蛋液
加入适量盐和胡椒粉，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
6.翻拌面包屑
加入适量盐和胡椒粉，将面包屑倒入另一个碗中、调匀备用。
7.虾仁裹面包屑
确保虾仁表面均匀地沾上一层面包屑，用手将沾有面粉的虾仁分别沾上鸡蛋液和面包屑。
8.锅中加热油
可以使用温度计来检测油温，将锅中的油加热至180度左右。
9.将虾仁下锅炸
约需要两三分钟的时间，将处理好的虾仁放入油锅中炸至金黄色。
10.炸完后沥干油
放在厨房纸上沥干油份，将炸好的虾仁捞出。
11.再次油炸
以确保虾仁的酥脆程度，将炸好的虾仁再次放入油锅中炸制。
12.炸完后沥干油
使其更加干爽，将炸好的虾仁再次沥干油份。
13.用温柠檬汁调味
让其更加美味，将虾仁装盘后，用温柠檬汁调味。
14.搭配沙拉享用
口感更佳，将酥炸虾仁和新鲜的沙拉搭配在一起食用。
15.
我们不仅掌握了酥炸虾仁的制作方法、让我们能够在家中制作出美味可口的佳肴，还学习到了一些烹饪技巧，通过本篇文章的学习。享受烹饪的乐趣，希望大家能够尝试一下这个做法。
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