紫色面条的制作方法（用紫薯制作美味面食，健康又美丽）

紫色面条不仅美丽，而且富含营养。今天，我要分享一下如何用紫薯制作出美味的紫色面条。

一、选购新鲜的紫薯

在制作紫色面条之前，我们需要选购新鲜的紫薯。新鲜的紫薯表皮光滑、色泽鲜艳，没有任何斑点或者软烂现象。

二、将紫薯切成小块

将选购好的紫薯去皮切成小块，放入蒸锅中进行蒸煮，直到软烂即可。

三、将蒸煮好的紫薯捣成泥状

将蒸煮好的紫薯放入一个干净的碗中，用勺子或者搅拌器将其捣成泥状。

四、加入适量淀粉

将捣成泥状的紫薯中加入适量的淀粉，然后揉成面团。

五、揉成光滑的面团

在揉捏面团的过程中，需要不断加入适量的水，揉成光滑的面团。

六、将面团松弛

将揉好的面团放在一个干净的碗里，盖上湿布松弛约30分钟。

七、取适量面团

将松弛好的面团取出，揉成条状，然后分成小块，每一块约为10克左右。

八、用擀面杖将面块擀成薄片

将取出的小块面团用擀面杖擀成薄片，然后切成适量长度的面条。

九、煮熟面条

将切好的紫色面条放入开水中煮熟，煮至面条变软即可捞出。

十、浸泡在冰水中

捞出煮好的面条后，放入凉水中浸泡一会儿，让其变得更加有弹性。

十一、准备配菜

准备一些自己喜欢的配菜，如：胡萝卜丝、豆腐丁、青菜等。

十二、将配菜加入到面条中

将煮好的紫色面条和准备好的配菜加入到一起，搅拌均匀即可。

十三、调制酱料

准备一些调味品，如：盐、鸡精、生抽、香油等，搅拌均匀后加入到面条中。

十四、完成紫色面条的制作

将调制好的酱料加入到配好菜的紫色面条中，搅拌均匀即可食用。

十五、

紫色面条是一道美味又健康的食品，制作起来也很简单。只要选购新鲜的紫薯，按照步骤制作，就可以享受到美味的紫色面条了。

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