酥炸肉馅莲藕，一道美味营养的家常菜（营养均衡）

而健康营养更是我们所追求的，家常菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分。我将为大家介绍一道美味营养的家常菜——酥炸肉馅莲藕，今天。配以猪肉馅和多种调味料制作而成、这道菜以莲藕为主材料、营养丰富，口感酥脆。让我们一起学习如何制作这道美食吧！

准备食材

淀粉和面包糠等食材，料酒、首先需要准备新鲜的莲藕，猪肉馅，盐，生抽、白胡椒粉，姜末，葱末。用小刀挖去中间的部分、将莲藕削皮、切成约5厘米长的段、形成莲藕壳。

莲藕焯水

煮至稍微变软即可捞出，将莲藕壳放入开水中焯水。

制作肉馅

盐，加入姜末，搅拌均匀，生抽和淀粉，葱末，料酒，白胡椒粉、制成肉馅，将猪肉馅放入碗中。

填充莲藕壳

用手压实、将制好的肉馅填入焯好水的莲藕壳中。

裹面包糠

确保表面均匀裹上面包糠，将裹有肉馅的莲藕壳逐个沾上面粉、然后在面包糠中滚一圈。

预热油锅

将火调至中火、将适量的食用油倒入锅中，加热至140℃左右。

炸莲藕

炸至表面金黄酥脆即可，将裹好面包糠的莲藕壳放入预热好的油锅中炸。

控制油温

不要让油温过高或过低，在炸的过程中，否则会影响炸出来的口感和色泽，要注意控制油温。

捞出沥油

放在纸巾上沥油备用、将炸好的莲藕用铲子捞出。

焯水松花蛋

去除表面的异味和涩味、此时可以趁热将松花蛋放入热水中焯水。

切块装盘

摆放在盘子中，配以焯好水的松花蛋、将炸好的莲藕切成块状。

上色调味

使其更加美味可口、浇在莲藕和松花蛋上、将适量的生抽和醋混合。

食用方法

可以作为主菜或下饭菜食用，而且营养丰富，这道酥炸肉馅莲藕不仅美味可口。

食材替换

口感也会很不错，可以将其替换成牛肉馅或鸡肉馅、如果你不喜欢猪肉馅。

还可以根据自己的口味做出各种变化，通过以上的制作方法，我们不仅可以做出美味的酥炸肉馅莲藕。享受健康又美味的家常菜、希望大家能够尝试制作这道美食。

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