酥炸蘑菇的制作方法（让你在家也能做出外面的美食）

它的口感松脆、能够让人一口接一口、鲜美，酥炸蘑菇是一道非常受欢迎的美食。但是如果你想在家也能做出同样的美食，在外面吃的时候非常的美味，应该怎么做呢？今天就给大家分享一下以酥炸蘑菇为主题的制作方法。

一、选购新鲜的蘑菇

首先得选购新鲜的蘑菇，为了制作出口感酥脆的蘑菇。没有发黄、摸上去有些湿润，新鲜的蘑菇外表光滑，无斑点、发软等现象。

二、用盐水浸泡蘑菇

需要先将它们放进浸满盐水中泡一会儿，在用蘑菇制作酥炸菇之前。同时还能使得蘑菇口感更加鲜美，这样可以帮助清洗掉蘑菇表面的细菌和沙子。

三、将蘑菇切成均匀的厚度

这样可以使得炸制后的口感更加均匀，需要将它们切成均匀的厚度，在切蘑菇的时候。可以直接用手撕成适当的大小，如果蘑菇不是很大。

四、将蘑菇裹上淀粉

可以使得炸制后的外皮更加酥脆、将蘑菇裹上一层淀粉。用手搅拌均匀即可，加入适量的淀粉、将蘑菇放进一个盆子中。

五、将蛋液打散

加入适量盐和胡椒粉，将鸡蛋打散，搅拌均匀。使得它们看起来更加美味，这个蛋液会用来给裹了淀粉的蘑菇上色。

六、将蘑菇裹上蛋液

让它们完全裹上一层蛋液、将淀粉裹好的蘑菇放入打散的蛋液中浸泡一会儿。

七、将蘑菇裹上面包糠

让它们完全裹上一层面包糠，将裹好蛋液的蘑菇放入面包糠中滚一滚。这个步骤可以使得炸制后的蘑菇更加酥脆。

八、加热油锅

加热至六成热、将适量的食用油倒入锅中。以免炸制后的蘑菇变软，锅中的油不要太多，需要注意的是。

九、将蘑菇放入锅中炸制

直到它们变成金黄色，表面酥脆为止，将裹好面包糠的蘑菇放入锅中炸制。

十、捞出蘑菇

放在厨房纸上把多余的油份吸干、将炸好的蘑菇捞出。

十一、加入调味料

加入适量的盐和胡椒粉，将炸好的蘑菇放到一个盆子中、搅拌均匀。这个步骤可以使得蘑菇更加美味。

十二、加入芝士粉

让它们变得更加鲜美，将芝士粉撒在炸好的蘑菇上。

十三、将蘑菇装盘

装饰一下即可，撒上适量的香菜和葱花，将调味好的蘑菇装在盘子里。

十四、享受美食

用餐时，可以感受到外面的酥脆和里面的鲜美、让你一口接一口、将炸好的蘑菇放入嘴里。

十五、

以上就是以酥炸蘑菇为主题的制作方法。就能在家中制作出外面同样美味的蘑菇了，按照这个步骤操作，只需要选择新鲜的蘑菇。享受美食的同时也要注意健康，同时也希望大家在制作时注意安全。

Tags：酥炸蘑菇