一口香脆有嚼劲的酥炸鸡翅根（用料简单）

无论是聚会还是宅家，鸡翅根是小众但受欢迎的美味零食，都能成为必备的开胃小吃。那么就来看看这篇以酥炸鸡翅根为主题的文章吧、如果你想要一份无比香脆的鸡翅根！

选择新鲜鸡翅根

首先要选购新鲜的鸡翅根，在制作鸡翅根前。并且没有明显的血丝，没有异味、好的鸡翅根肉质细嫩。

调制腌料

需要先进行腌制，在将鸡翅根下锅之前。通常包括盐、胡椒粉，姜蒜等调料，腌料可以根据个人口味进行调制。

用面粉裹住鸡翅根

再把鸡翅根裹上一层面粉、可以使鸡翅根更加酥脆、将调制好的腌料均匀涂抹在鸡翅根上。

用蛋液沾住鸡翅根

沾湿裹好面粉的鸡翅根，将鸡蛋打散。增加口感，这样能够让面粉更加紧密地贴附在鸡翅根上。

再次裹上面粉

这样可以提高鸡翅根的酥脆度，将已经裹好蛋液的鸡翅根再次裹上一层面粉。

过油炸制

用中火慢慢炸制，将裹好面粉的鸡翅根放入预热好的油锅中。油锅要够深，鸡翅根需要完全浸泡在油里，需要注意的是。

掌握好炸制时间

炸制时间也是制作鸡翅根的关键所在。需要炸制约7，一般来说-直到鸡翅根表面呈现出金黄色并变得脆口，8分钟。

食用时搭配适当的调料

搭配适当的调料进行食用、当鸡翅根炸制完成后，可以根据个人口味。口感更加美妙、比如蘸着自制的沙茶酱或者烤肉酱。

不要浪费

不要浪费，鸡翅根的骨头上仍然有不少肉。制作清汤或炖菜时加入、可以将骨头留下来、增添鲜味。

注意油温

需要注意油温，在制作鸡翅根时。鸡翅根容易吸油变软，如果油温过低；容易炸焦、如果油温过高。

用纸巾吸去多余油份

需要用厨房纸巾吸去多余的油份、在炸制完毕后。减少吃下过多油份的危险，这样可以让鸡翅根更加健康。

熟练掌握裹粉的方法

裹粉是制作鸡翅根的关键步骤之一。这需要一定的技巧和经验，需要将面粉均匀地贴附在鸡翅根上，在裹粉时。

不要过度炸制

口感不佳、炸制时间过长会导致鸡翅根变得过于干燥。不要过度炸制，所以在炸制时需要掌握好时间。

注意用火安全

需要注意用火安全、在进行炸制时。同时也需要注意防范油锅起火等意外情况。

制作起来简单方便，酥炸鸡翅根是一款经典美食、口感爽口美味。每个人都可以做出一份完美的鸡翅根、只要掌握好制作技巧和注意事项。

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