美食制作（做法简单易学）

炸豆腐鱼都是一道备受欢迎的美食，无论是餐馆还是家庭厨房。而且营养丰富、它不仅简单易学，深受大众喜爱，口感鲜美。我将为大家介绍如何制作香酥炸豆腐鱼、接下来。

一、准备材料

我们需要准备以下材料：料酒，食盐、油，白胡椒粉，五香粉、淀粉，面粉，豆腐，新鲜的鱼，葱姜蒜。

二、处理鱼肉和豆腐

去鳞刮干净后切成块，将新鲜的鱼去头去尾，再把豆腐切成与鱼块大小相同的方块。将葱姜蒜分别切成末备用。

三、腌制鱼肉和豆腐

五香粉和料酒，将鱼块和豆腐放入碗中轻轻拌匀，腌制15分钟、在一碗中加入少量的盐，白胡椒粉。

四、面粉和淀粉的混合

加入适量的面粉和淀粉，在一个干净的盆中，按照2：1的比例搅拌均匀备用。

五、油热

将鱼块和豆腐块放入油锅中炸，将油倒入炸锅中，火开到中等温度时。

六、炸豆腐鱼

放入油锅中炸至表面金黄酥脆即可捞出，将腌制好的鱼块和豆腐块均匀地裹上面粉淀粉混合物。

七、去油处理

最后放在厨房纸上吸干油份，过滤掉杂质，将炸好的豆腐鱼捞出沥干油份。

八、加工佐料

再加入少许盐，倒入适量的料酒和清水，在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜末翻炒出香味后，煮开后放入豆腐鱼块中翻炒均匀，白胡椒粉和糖。

九、葱花配菜

放入碗中、将葱切成细丝，加少许盐、白胡椒粉和食醋拌匀。

十、蒜泥辣酱调味

加入适量的盐和辣椒油拌匀，制成蒜泥辣酱备用，将蒜切成末。

十一、盛盘

加入适量的葱花配菜和蒜泥辣酱即可，将炸好的豆腐鱼放在盘中。

十二、食用提示

可以蘸一些葱花配菜和蒜泥辣酱增加口味，吃香酥炸豆腐鱼时。

十三、美食搭配

搭配既简单又美味，面条或者粥一起食用，香酥炸豆腐鱼可以与米饭。

十四、营养价值

心脏和肾脏健康有很好的作用，对于维持肝脏、豆腐中含有丰富的植物性蛋白质。能够增强身体免疫力、保持健康、鱼肉中富含高质量的蛋白质和微量元素。

十五、

简单易学的家常菜，香酥炸豆腐鱼是一道美味可口。深受人们喜爱，而且口感鲜美，它不仅营养丰富。享受健康又美味的生活，希望大家学会这道美食制作。

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