教你做出口感酥脆的酥油葱花饼（掌握简单易学的制作方法）

但是在家自己动手做却又总是失败，闻到那酥脆的酥油葱花饼香气都会让人垂涎欲滴，每次路过街头小摊。让你轻松做出美味的饼，今天我来分享一个简单易学的酥油葱花饼的制作方法。

一：准备材料

首先要准备好所有材料，在制作酥油葱花饼之前。白胡椒粉等、酥油、盐，葱花，温水，需要的材料有中筋面粉。

二：面粉的筛选

需要将其进行筛选，选好面粉后。可以使面团更加光滑细腻，将面粉倒入大碗中，利用筛网过滤出较细小的面粉颗粒。

三：调制面团

大约需要揉15，揉成光滑的面团，将筛选好的面粉加入适量温水-20分钟左右。搅拌均匀后静置15分钟、加入少量盐和白胡椒粉。

四：酥油的制作

放入保鲜袋中，将酥油取出。将酥油压扁成长条形，用擀面杖轻轻敲打。制作出层次感、然后将其反复折叠。

五：擀制面饼

用擀面杖将其擀成薄饼状、将面团分割成若干小份，取出一份放在砧板上。然后将制好的酥油放在面饼上。

六：包裹酥油

将酥油包裹在捏合两端封口，将面饼对折。揉捏至酥油充分渗透在面饼内、反复将其折叠。

七：重复擀制

尽可能地保持饼的形状不变，需要注意的是，将包裹好酥油的面饼再次擀制成薄饼状。

八：加入葱花

按压一下让葱花更好地贴合在饼上、将其均匀地铺开，在擀好的面饼上撒上葱花。

九：卷成卷饼

捏合两端，将面饼卷成卷饼。每一块的重量要大致相同，用刀切成小块。

十：擀制成圆形

需要注意的是，将每个小块擀制成圆形薄饼、擀制时不要太厚或太薄，不然影响口感。

十一：煎制酥油葱花饼

小火煎制，将擀好的饼放入平底锅中。两面煎至金黄色即可。

十二：翻面技巧

需要翻面、在煎制酥油葱花饼时。让饼顺着锅底滑下来、将锅盖轻轻按压在饼上，然后将锅倒过来，再将锅倒回来即可。

十三：掌握煎制时间

需要根据自己的喜好来掌握，每个人的煎制时间会有所不同。一般煎制3-5分钟左右即可。

十四：入口即化的美味

内里软糯，外层香脆，煎制好的酥油葱花饼口感酥脆。让人食欲大开，葱花的香味与酥油的香气混合在一起。

十五：

就能做出外形漂亮、但其实只要认真掌握每一个步骤，制作酥油葱花饼的过程看似复杂，口感酥脆、味道香浓的美味酥油葱花饼。享受自己动手做出美食的快乐，希望大家尝试一下。

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