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每一口都充满了酥香的口感，鱿鱼圈是一道让人爱不释手的美食。那就赶紧学习制作方法吧，想要享受美食！
一：选购鱿鱼
才能制作出口感好的鱿鱼圈、气味清香，眼睛明亮、选购新鲜的鱿鱼、皮肉紧贴。
二：清洗鱿鱼
去掉内脏和墨囊、剪去触手部分，将选购好的鱿鱼清洗干净，然后用清水洗净。
三：切片
大小均匀，将清洗好的鱿鱼切成片状。
四：腌制
加入适量的盐，将切好的鱿鱼片放入容器中，料酒、腌制20分钟左右，葱段和少量的白胡椒粉，生姜。
五：面粉调制
将面粉、鸡精混合均匀，调制成鱿鱼圈的面粉，白胡椒粉、淀粉和适量的盐。
六：蛋液调制
打成蛋液备用，鸡精，白胡椒粉、将鸡蛋打入碗中，加入少量盐。
七：油热
将油倒入锅中，火开至7成热。
八：裹面粉
让其表面均匀地沾上一层干面粉，将腌制好的鱿鱼片均匀地裹上面粉。
九：裹蛋液
让其表面均匀地沾上一层蛋液、将裹有面粉的鱿鱼片蘸上蛋液。
十：裹面包屑
让其表面均匀地沾上一层面包屑，将裹有蛋液的鱿鱼片均匀地裹上面包屑。
十一：下锅炸
炸至金黄色，将裹好面包屑的鱿鱼片放入锅中。
十二：捞出沥油
放在纸巾上沥干油份，将炸好的鱿鱼圈捞出。
十三：二次炸
让其更加酥脆，将炸好的鱿鱼圈再次放入锅中炸至金黄色。
十四：装盘
配上适量的葱花和辣椒丝即可食用、将炸好的鱿鱼圈装盘。
十五：
内部软嫩、使鱿鱼片表面酥脆、关键是控制好火候和时间，制作酥香鱿鱼圈。提高美食的口感、加入葱姜等调料能够去腥提香。
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