手工制作酥香干脆面（美味可口）

酥香干脆面一定是不可错过的一种美食，对于喜欢吃干脆面的人来说。它更加香脆，且制作过程中可以随意加入各种调料、美味，让你的味蕾得到更多的满足，相比于市面上的普通干脆面。我们来一起学习一下手工制作酥香干脆面的方法，下面。

1.准备材料和器具

首先需要准备好相关材料和器具、在制作酥香干脆面之前。需要的材料包括：糖，鸡蛋，食盐，热水，高筋面粉，油。器具包括：清洁布、大碗，切面刀，平底锅。

2.将面粉倒入大碗中

然后加入适量的盐和糖，将高筋面粉倒入大碗中。搅拌均匀。

3.慢慢加入热水

并用筷子不断搅拌、将热水慢慢倒入面粉中。否则会使面粉变得黏稠难搅拌，注意、热水温度不要过高。

4.揉成光滑的面团

用手揉成光滑的面团，然后放置一旁休息10、将面粉和热水混合后-15分钟。

5.分割面团

每一块约为50克、将面团分割成若干小块。

6.搓成长条状

然后再将其对折，重复多次，直至面团表面出现一些细小气泡，将每一小块面团搓成长条状。

7.揉成平形饼

然后用切面刀将其切成0，将长条状的面团揉成平形饼状、5厘米宽的长条。

8.排放干燥

让其自然晾干、将切好的长条排放在清洁布上。大约需要2-具体时间会因环境湿度和温度而有所不同，3个小时。

9.热锅凉油

加入适量的油、将平底锅加热。将长条放入锅中煎炸，待油温升高后。

10.翻面煎至两面金黄

再煎至另一面也变成金黄色，将长条翻面，等待一面煎至金黄色后。

11.捞出沥干

用厨房纸巾或橡皮刮板沥干油分、将煎好的酥香干脆面捞出放在盘子里。

12.调味

可以加入调料，花椒粉等，如辣椒粉、根据个人口味、五香粉。

13.看着吃

尝起来更是绝妙，酥香干脆面看着就很美味。非常适合作为零食或早餐食用、它的口感香脆。

14.做法

但是食用过程中会让你倍感满足，手工制作酥香干脆面虽然稍微费点功夫。面团要揉得充分且均匀、长条要晾干后再炸制，制作过程中需要注意的是，口感才会更佳。

15.小贴士

以免面团黏稠难揉，1)热水温度不要过高。

让其充分吸收水分，2)面团揉好后需要休息一段时间。

这样可以使酥香干脆面更脆更香，3)切好的长条要晾干后再炸。

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