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尝鲜美味!学会用紫茄烧肉末的做法(一道能让你爱上料理的家常菜)

游客 2023-09-01 12:56:02 特色美食 24 ℃

饮食文化是各国文化中不可忽略的一部分,而作为中华饮食文化的重要组成部分,家常菜更是人们日常生活中必不可少的食品。今天我们来分享一道既好吃又方便的家常菜——以紫茄烧肉末的做法。

尝鲜美味!学会用紫茄烧肉末的做法(一道能让你爱上料理的家常菜)

1.紫茄烧肉末的好处:紫茄有润肺止咳、补血养颜的作用,而猪肉含有大量蛋白质、铁、锌等营养成分。

2.食材准备:200克猪肉末、1个紫茄、1颗小葱、1块姜、适量盐、生抽、料酒、白糖。

尝鲜美味!学会用紫茄烧肉末的做法(一道能让你爱上料理的家常菜)

3.制作步骤:将紫茄去皮切块,姜切末,小葱切段备用。将锅烧热,加入适量油,爆香姜末和小葱段,加入猪肉末快炒至断生。

4.加入紫茄块,翻炒均匀。

5.加入生抽、料酒、白糖调味,再倒入适量水,盖上锅盖慢火焖煮10分钟。

尝鲜美味!学会用紫茄烧肉末的做法(一道能让你爱上料理的家常菜)

6.焖煮过程中可适当加水,以免粘底。

7.紫茄烧肉末的颜色应该是紫红色的,如果太干可以适当加一些水。

8.最后可以根据个人口味适当加盐,让味道更浓郁。

9.紫茄烧肉末的做法简单易学,可以轻松在家自制。

10.煮制过程中,要注意火候,防止烤焦或粘锅。

11.在加入调料时,可以先少量试尝再根据个人口味增减。

12.紫茄去皮不仅有利于口感,也能避免脱色。

13.猪肉末可以选择瘦肉和肥肉的比例,以达到更好的口感和营养均衡。

14.紫茄烧肉末搭配米饭或馒头都很好吃,也可以当做下酒菜。

15.用心烹饪,享受家常菜的美味!

紫茄烧肉末是一道简单易学、营养丰富的家常菜,不仅好吃还有润肺止咳、补血养颜等功效。在制作过程中,需要注意火候和调味,以达到最佳口感。希望大家能够尝试制作,并且喜欢这道家常菜的美味!

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