手把手教你制作酥酥饼（以简单易学的做法）

尤其适合搭配茶水享用，酥酥饼是一种口感松脆、香甜可口的小点心。但是做起来还是有一定的技巧要求的，虽然酥酥饼的外形看起来比较简单。让大家在家也能轻松做出美味可口的小点心、今天、我将以手把手的方式为大家介绍如何制作酥酥饼。

准备工作

需要先准备好食材和烹饪工具、在开始制作酥酥饼之前。一个搅拌器和一个烤盘等烹饪工具、食用油和蛋液等食材，白糖，同时还需要一个大碗，首先要准备好面粉。

制作面团

搅拌均匀后倒入食用油，搅拌成面糊，将面粉和白糖混合在一起。加入适量的水搓揉，使面团变得柔软而有弹性，再将面糊揉成一个球状的面团、放置在碗里。

擀面皮

压薄至约三至四毫米厚，然后切成小块备用、将做好的面团揉成椭圆形，用擀面杖将其擀平。

制作酥油

起小泡沫即可，加入面粉搅拌均匀，将食用油放在小火上加热，加热至面粉变黄色。放凉备用，这时候关火。

包馅

然后将酥皮对折、并用手捏紧口处，在酥皮中心放上一小勺酥油。

摆放饼皮

将做好的酥皮排列整齐放置在上面、在烤盘上铺一层油纸。

刷蛋液

这样可以让酥皮在烤制时更加膨胀酥脆，将蛋液用刷子均匀地刷在酥皮表面。

烤制酥酥饼

以180度的温度烤制约15、将烤盘放入已预热好的烤箱中-直到饼皮呈现出金黄色的色泽即可、20分钟。

掌握烤制时间

不要过度烤制，掌握好烤制时间，否则会导致酥皮变黑，需要时常观察饼皮颜色和状态，在烤制酥酥饼的过程中。

取出酥酥饼

这样可以避免饼皮变得潮湿，在烤好的酥酥饼还热乎的时候、要将它们从烤盘上取下放在架子上晾凉。

尝试不同口味

让口感更加丰富多样，还可以在制作过程中加入其他口味的调料，除了普通的原味酥酥饼，比如肉松，芝士等。

保存酥酥饼

放在阴凉干燥的地方保存，可以保持新鲜口感，将制作好的酥酥饼装入密封袋或密封盒中。

搭配茶水享用

尤其是清香的绿茶或花茶，能够完美的凸显饼皮的香甜和松脆口感，酥酥饼搭配茶水食用最为合适。

家庭制作小点心

增强家庭成员之间的感情，通过制作酥酥饼、不仅能够品尝到自制的美味小点心、还可以与家人一起感受烘焙的乐趣。

以及酥油的均匀涂布、制作酥酥饼需要掌握好面团的松软程度。让饼皮烤制出金黄色且松脆的状态，在烤制时要注意掌握好时间和温度。还有助于放松身心，不仅美味可口、制作好的酥酥饼可以搭配茶水食用。

Tags：酥酥饼