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总是能够让人心情愉悦，它的香酥口感加上甜蜜满满的味道，小麻花是很多人喜欢的小吃之一。那么不妨跟随本文的步骤来试试吧、如果您也想在家自制一份美味的小麻花！
准备工作
白砂糖、例如面粉、鸡蛋，在制作小麻花之前，油等，一个擀面杖和一些模具等工具，我们需要准备一些必要的材料和器具、发酵粉、同时还需要一个面团盆。
调制面团
然后慢慢地将鸡蛋打入搅拌均匀、将适量的面粉倒入面团盆中，加入少许发酵粉和白砂糖。继续搅拌至面团变得细腻光滑，接着加入少量清水。
醒面和揉面
约30分钟左右即可，将调制好的面团放置于温暖处进行醒面。擀成长条状，然后分割成小块，醒好的面团再次揉匀。
制作小麻花形状
用手指顶住中间处、将擀好的长条状面团卷成螺旋状，两端向外拉伸成长条。类似于手指编织发辫的方式、接着将其扭成双股花形状。
炸制小麻花
炸至金黄色捞出沥干油份即可，将制作好的小麻花放入热油中炸制。以免彼此粘连、注意不要放入太多的小麻花。
甜味调制
可以根据自己的口味进行适当的调整、在炸制好的小麻花上撒上一层白砂糖。让白砂糖均匀附着在表面、然后用手轻轻拍打。
变化多样
也可以在白砂糖中加入一些肉桂粉，这样能够让小麻花变得更加香甜可口，如果您想要尝试不同口味的小麻花，蜂蜜等材料进行调味。
切忌过度揉面
影响口感、在揉面的过程中，否则会导致面团变得很硬，切忌过度揉搓。
注意火候
过热或者过冷都会影响小麻花的口感和质量，在炸制小麻花时一定要掌握好火候。
选择材料
这样能够保证制作出来的小麻花口感更佳，制作小麻花时选择优质的面粉和其他材料。
细节把控
例如擀面时要保持面皮的厚度均匀、制作小麻花的过程中需要注意很多细节、炸制时要掌握好时间等等。
提高口感
这样可以让小麻花更加丰富和柔软，如果您想要提高小麻花的口感和风味，可以在调制面团时加入一些牛奶或者淡奶油等材料。
小麻花的保存
也可以直接放置于密闭容器中、制作好的小麻花可以放入密封袋中保存。建议将其放入冰箱保存，如果存放时间较长。
享受美食时要注意
但是我们也需要注意适量食用，虽然小麻花非常美味，避免因为吃太多引起消化不良等问题。
只需要注意一些细节就可以做出口感香酥可口的美味佳肴，制作小麻花的过程并不复杂。那么跟随本文的步骤来试试吧、如果您想要在家享受美食！
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