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辣椒油在我们的餐桌上占有很重要的地位，但是市面上的辣椒油不免存在添加剂等不健康因素。今天，我来分享一下如何在家制作健康又美味的自制石窝辣椒油。
一、准备工作：选购原材料
二、制作前的注意事项：卫生、器具
三、腌制辣椒：如何选取合适的辣椒、怎样腌制
四、食用油的选择：橄榄油、花生油、菜籽油……
五、烘烤：烤制技巧和烘烤时间的控制
六、辅料加入：香料、葱姜蒜
七、调味料：盐、鸡精、味精、胡椒粉……
八、打碎辣椒：使用搅拌机或者切成细末
九、炒制油酥：时间掌控、火候、步骤
十、混合打碎的辣椒、油酥和调味料
十一、石窝辣椒油的存储：温度、光照、湿度
十二、辣椒油的用途：如何搭配食物搭配
十三、辣椒油保质期和检测：检测方法和标准
十四、DIY分享：根据个人口味调整配方
十五、自制石窝辣椒油的优点和意义
自制石窝辣椒油，既健康又美味，而且非常经济实惠。希望大家能够尝试制作，享受DIY的乐趣。
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