酥香可口的茄子美食（以茄子为主角的健康佳肴）

在我们日常生活中的应用非常广泛、茄子是一种营养丰富的蔬菜。而且还有多种营养成分、茄子不仅味道鲜美、钾，镁等、纤维素、如维生素C。以酥茄子最为受欢迎，在众多茄子菜品中。我们来一起学习如何制作酥茄子，下面。

1.精选茄子

手感坚实，外表光滑，色泽鲜艳，选择新鲜的茄子。种子小而不发硬、切开后、果肉质地细腻。

2.切片

5cm厚的片状，注意切片要整齐，将茄子切成约0、不要太厚或太薄。

3.浸泡

可以去除多余的水分和苦涩味，将切好的茄子片放入盐水中浸泡。

4.淀粉涂抹

让淀粉均匀地附在每一片茄子上，将适量的淀粉涂抹在浸泡好的茄子片上、这样可以让茄子炸出来更酥脆。

5.炸制

炸至金黄色后捞出沥干油，将淀粉涂抹好的茄子片放入热油锅中炸制。

6.煮汁

糖，醋、煮制成酱汁，盐和清水、锅中加入适量的油，再加入适量的番茄酱、放入姜蒜末炒香。

7.烹调

让每一片茄子都沾满酱汁，将煎好的茄子片放入酱汁中翻炒。

8.盛盘

撒上适量的葱花和香菜作为点缀、将酥香可口的茄子盛出装盘。

9.健康营养

降血压，防辐射等作用，酥茄子是一道健康营养的美食、其中的茄子能够清热解暑，而且不含胆固醇。

10.适合人群

便秘等人群，肥胖、特别适合高血压，茄子菜品适合所有人群食用。

11.注意事项

适当控制油温，防止炸糊或者炸不熟，制作酥茄子要注意火候的掌握。

12.创新变化

豆腐干等其他食材，可以根据自己的口味做出一些变化，如加入辣椒，在制作酥茄子的过程中。

13.配餐建议

馒头等食物一起食用、酥茄子可以搭配米饭，面条、营养更加均衡。

14.家庭制作

健康的美食、简单易学，可以让家人品尝到新鲜的，酥茄子是一道家常菜品。

15.

以茄子为主角、通过炸制和煮制加工而成，酥茄子作为一道受欢迎的菜品。适合所有人群食用，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。让美食更具个性化，在制作过程中要注意火候的掌握和口味的变化。

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