手工制作酥皮鲜肉榨菜月饼（传统与创新的完美结合）

也是品尝月饼的时候、是全家团聚的时刻，中秋佳节。酥皮鲜肉榨菜月饼受到了越来越多消费者的喜爱、而在众多口味中。成为中秋必备的美食之一，还添加了现代人更加喜爱的食材和做法，它不仅融合了传统月饼的口感。我们一起来了解一下这款美味的手工制作方法，接下来。

一、准备食材和工具

1.面粉、猪肉馅、榨菜、葱姜蒜、香油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精、油

2.面皮桶、切割工具、模具、擀面杖、平底锅、炒锅、碗、勺

二、制作面皮

1.准备面粉、油和水，按照2:1:1的比例混合均匀，揉成面团

2.将面团放入面皮桶中，盖上保鲜膜醒面30分钟

3.将醒好的面团分割成等份，每份约40g左右

4.擀成薄皮，厚度约2-3mm

5.用模具切出形状均匀的饼皮

三、准备鲜肉榨菜馅料

1.猪肉馅加入葱姜蒜、香油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精拌匀腌制20分钟

2.榨菜洗净切碎备用

四、包饼

1.将调制好的馅料放在面饼中间，加入适量的榨菜碎

2.包起来捏紧，使馅料充分填充饼皮内部

五、烘焙月饼

1.将包好馅的月饼放在烤盘中间，刷上一层薄薄的油

2.放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右，至饼皮金黄色即可取出

六、收藏保存

1.烤好的月饼放凉后，装入密封袋内，放入冰箱冷藏

2.取用时拿出即可

七、关于口感

1.酥皮脆、香味浓郁、肉质鲜美、榨菜口感清爽

2.口感丰富，既有传统月饼的甜腻，又有榨菜的咸鲜，新颖且好吃

八、创新与传统的结合

1.传统月饼口味单一，如今更加注重时尚和多元化，添加了现代人更加喜爱的食材和做法

2.酥皮鲜肉榨菜月饼就是很好的例子，完美结合了传统的月饼口感和现代人的味蕾需求

九、手工制作的魅力

1.手工制作月饼，制作过程亲手参与，更加能够感受到食物的温度和生命力

2.制作出来的月饼无论是口感还是外形，都更具有个性化和特色化，让人更加满意

十、适量控制食用量

1.酥皮鲜肉榨菜月饼虽然口感好，但是营养成分和热量都比较高，因此不宜过多食用

2.中秋节吃月饼是为了寓意团圆和美好，而非贪多嚼不烂

十一、做法技巧

1.饼皮要擀薄，否则口感粘腻

2.馅料要腌制入味，口感更加鲜美

3.烘焙时烤箱温度和时间要掌握好，保证饼皮金黄色，口感松脆

十二、为什么选择鲜肉榨菜月饼？

1.鲜肉榨菜馅料丰富，口感层次丰富，可以满足不同人的味蕾需求

2.手工制作，安全可靠，放心食用

十三、如何搭配饮品？

1.搭配热茶或者咖啡，口感更佳

2.水果汁、汽水等甜饮料可以搭配，也可以放在冷食中品尝

十四、传统月饼的演变

1.从传统的莲蓉、豆沙等口味，到如今的巧克力、芝士等更加时尚的口味，月饼口味逐渐多样化

2.创新性的月饼口味不断涌现，为消费者提供更加多样化的选择

十五、

也具有传统性，在这个渐渐变得多元化的时代，酥皮鲜肉榨菜月饼的出现不仅具有时代性。融合了现代和传统，口感上也非常丰富和独特，手工制作。享受家人团聚，不妨自己动手制作一份美味的酥皮鲜肉榨菜月饼，美食盛宴的同时，也给生活带来不一样的惊喜和乐趣，中秋节。

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