手把手教你做酥皮鲜肉月饼（制作鲜肉馅）

传统的月饼已经不能满足现代人的口味了、中秋节即将到来。我们就来学习一下如何制作美味可口的酥皮鲜肉月饼，今天。

准备材料

准备好需要的材料：低筋面粉、料酒，五香粉，胡椒粉、生抽，猪肉末，油葱姜，水，芝麻，鲍汁，蛋黄液、油，白砂糖，盐、泡打粉。

制作鲜肉馅

盐，料酒，加入适量的鲍汁，先将猪肉末放入大碗中、腌制15分钟，胡椒粉，生抽、五香粉和白砂糖，搅拌均匀。

放入油葱姜爆香，再将腌制好的肉馅放入锅中煸炒至熟，锅中加入适量的油。

制作酥皮

静置10分钟，然后揉搓均匀、泡打粉，油和适量的水揉成面团，将低筋面粉。

擀成长条，将面团擀成长方形，将油均匀涂在面团上，重复以上步骤3次，再将面团从一端卷起来。

包月饼

放入适量的鲜肉馅、将擀好的酥皮切成小块、擀成圆形。

再用手掌压扁，将酥皮包住鲜肉馅。

撒上芝麻、将月饼放在烤盘上、用蛋黄液刷上一层。

烤制月饼

取出翻面再烤5分钟即可、将月饼放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤10分钟。

保存技巧

烤好的鲜肉月饼可以放在阴凉处自然风干2-也可以放在冰箱中保存，3天，但要注意防潮。

注意事项

肉馅一定要煮熟，制作过程中要注意卫生、否则会对健康造成危害。

食用方法

口感更佳，也可以沾上一些辣椒酱或者豆沙酱食用，鲜肉月饼可以直接食用。

美食搭配

更能增加食欲和享受感，搭配一杯热茶或者酒。

创意变化

葱花等、比如芝麻酱，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，让月饼更加美味。

适合人群

尤其适合儿童、老年人和体弱者食用、鲜肉月饼适合所有人群。

营养价值

增强体力的作用，脂肪和糖类等营养成分，鲜肉月饼富含蛋白质，具有补充能量。

文化意义

代表着中国人对家乡和团圆的向往和思念，也是中华文化的重要组成部分，鲜肉月饼是中秋节的传统美食之一。

家庭制作

可以让家庭成员一起动手制作，制作鲜肉月饼是一项很好的亲子活动，加深亲情。

还能领略中华文化的博大精深，通过学习鲜肉月饼的制作方法、我们不仅可以品尝到美味可口的月饼。享受团圆之美，让我们一起在中秋节的时候，感受传统之韵。

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