手工制作酥皮肉馅饼（做法详解）

深受广大人民群众喜爱、肉馅鲜美，酥皮肉馅饼是一道美食中的经典代表，它酥脆可口。但是又因为不知道具体做法而止步于想象、相信很多人都曾经想过自己动手尝试制作。我们就来一起学习手工制作酥皮肉馅饼的详细步骤，今天。

准备面团

根据自己需要的量加入一定量的盐和油、然后和成一个光滑的面团、首先要准备好适量的面粉和适量的水。

制作肉馅

生抽，把猪肉末放入碗中，再加入适量的葱姜末，胡椒粉，料酒，盐、鸡精等调料搅拌均匀。

包裹面团

用擀面杖将每一份擀成圆形面皮、搓成圆球状、将面团分成若干份，把面皮包裹住、再将肉馅放在中央。

压扁圆球

用手掌轻轻按压、使其变成扁平状，将圆球放在擀面板上。

制作酥皮

再将它擀成长条状、将肉馅包裹的扁平球放入包住整个肉馅球，将一部分面粉和一部分油和一起，搓成麻花状的小面团。

反复叠面团

反复叠起面皮，将刚刚包好的肉馅球放回擀面板上、直到搓出一些条纹来。

切割饼坯

再用刀切成小块、将面团压扁。每一块都要将边角处的皮子再次按压成扁平状。

烘烤饼坯

以200摄氏度的温度烘烤大约15分钟左右、放入已经预热好的烤箱中、将饼坯放在烤盘上。

取出饼坯

让其自然晾凉，烘烤完成后取出饼坯。

烹饪酥皮肉馅饼

转中小火慢慢煮熟，大火烧开后，将几个饼坯放入平底锅中，加入适量的清水。

抹上辣椒油

可以给它增添一些香味和口感，在饼坯上抹上适量的辣椒油。

淋上秘制酱料

让酥皮肉馅饼更加美味可口，淋上自制的秘制酱料。

配上蘑菇汤

是一份丰盛的午餐，配上一碗浓郁的蘑菇汤。

享受美食

让人流连忘返，咬下去满嘴的香气和肉馅的鲜美，终于可以动手品尝自己亲手制作的酥皮肉馅饼了。

但是只要耐心细致地操作、手工制作酥皮肉馅饼虽然有些繁琐，就能够呈现出美味可口的佳肴。让我们一起用自己的双手创造更多美食的精彩吧，在未来的日子里！

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