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无论是在正餐时还是在夜宵时都是备受欢迎的，饺子是我国传统的美食之一。越来越多的人也开始尝试制作外国的美食、而现在。希望能够为各位爱好美食的朋友提供一些参考、本篇文章主要介绍如何制作以酥皮为外壳的咖喱饺子。
准备材料
要准备好制作酥皮咖喱饺所需要的食材。咖喱馅料以及浆料、你需要制作面团。咖喱馅料需要牛肉，咖喱粉和盐，土豆、洋葱、水和油，盐，面团需要低筋面粉，而浆料需要蛋黄和牛奶。
制作酥皮
我们要制作酥皮。加入盐和水搅拌均匀，将低筋面粉放入一个大碗中。揉成面团，添加油。揉至面团光滑、将面团放在一个干净的表面上。让它静置30分钟，将面团放在碗里盖上保鲜膜。
制作咖喱馅料
加入适量盐和咖喱粉搅拌均匀，将牛肉切成小块、洋葱和土豆切成小丁。搅拌均匀、将牛肉和蔬菜混合在一起。
分割面团
将面团分成15-每个小球约重20克，20个均匀的小球。盖上保鲜膜、以免它们变硬，将这些小球放入一个碗中。
擀面皮
在切割板上用擀面杖擀成一个圆形的饺子皮，直径为3，取出一个小球-4英寸。勺入1汤匙咖喱馅料、将饺子皮放入手掌中。
包起来
捏紧边缘使其紧密贴合咖喱馅料，将饺子皮对折成半圆形。将饺子收口紧实，再用手指捏出褶皱。
制作浆料
搅拌均匀，将蛋黄和牛奶放入一个碗中。
涂抹鸡蛋浆
以防止饺子在烤的时候裂开，在每个饺子上涂上一层薄薄的鸡蛋浆。
加热
烤20，将饺子放入预热至180°C的烤箱中-25分钟。
翻面
用铲子或者夹子轻轻翻转、再涂上一层薄薄的鸡蛋浆，将饺子从烤箱中取出来。
再次加热
将饺子再次放回烤箱中烤5-直到表面变成金黄色，10分钟。
装盘
撒上一些芝麻和葱花，可以搭配自己喜欢的调味料进行食用，将烤好的饺子放入盘子中。
口感与营养
口感松脆、以酥皮咖喱饺味道香浓，营养丰富。钾和锌，土豆含有大量的膳食纤维和维生素C，牛肉含有大量的蛋白质。
但只要跟随以上步骤，制作以酥皮为外壳的咖喱饺子看似复杂、每一步都认真对待，就能够成功地制作出美味可口的饺子。尝试一下吧！
欢迎品尝
品尝这道美味佳肴带来的满足和享受、欢迎各位爱好美食的朋友们亲手制作以酥皮为外壳的咖喱饺子。
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