手把手教你制作美味酥皮大虾（15个步骤轻松学会制作大厨级酥皮大虾）

被誉为高档菜品中的佼佼者，酥皮大虾是一道口感独特，美味可口的海鲜菜品。虾肉鲜嫩多汁、口感，酥皮内软，外酥。要想制作出一道完美的酥皮大虾并不容易，需要经过多次尝试和实践、但是。我们将以酥皮大虾的做法为主题，为大家分享一套详细的做法、帮助大家轻松掌握制作技巧，在本篇文章中。

第一步：准备食材和工具

包括虾仁，料酒，生粉，我们需要准备好所需的食材和工具，生姜、在制作酥皮大虾前、盐，酥皮，葱等。一个切菜刀以及一些调味品，一个切菜板、我们还需要准备一个搅拌碗。

第二步：处理虾仁

用水泡上10分钟，将虾仁洗净，去掉虾线。料酒，搅拌均匀腌制15分钟、然后加入适量盐，生姜末和生粉。

第三步：制作酥皮

自然解冻，将酥皮从冰箱中取出。切成适当大小的块，将酥皮擀成薄片。放入烤箱中烤至表面金黄色即可，然后用筷子在酥皮上轻轻压花。

第四步：炒制虾仁馅

加热后倒入葱末爆香，将葱切末，锅中倒入适量油。翻炒2分钟、然后加入腌制好的虾仁。调味后关火，料酒和味精、最后加入适量盐。

第五步：包裹虾仁馅

成为一只虾形状、将炒好的虾仁馅放在已经制作好的酥皮上，将酥皮四周捏紧。将做好的酥皮大虾放入烤箱中烤10-直到酥皮呈金黄色即可、15分钟。

第六步：调制蘸酱

糖，加入适量醋，取一只碗，生抽，姜末和蒜泥，搅拌均匀即可。

第七步：炸制虾壳

捞出备用，将大虾壳放入油锅中炸至金黄色。

第八步：烤制虾肉

将去除虾仁的虾壳放入烤箱中烤10-直到表面呈金黄色即可，15分钟。

第九步：组合酥皮大虾

然后再放入烤箱中烤3，将烤好的虾肉和炸好的虾壳组合在一起、放入已经做好的酥皮大虾内部-5分钟即可。

第十步：准备葱花

将葱切成葱花备用。

第十一步：出锅装盘

放在盘子中心、将制作好的酥皮大虾取出。放在盘子旁边，撒上葱花，将调好的蘸酱倒在碗中。

第十二步：享用美食

口感鲜美，食欲大增、将酥皮大虾和蘸酱搭配食用。

第十三步：注意事项

烤制时间和调味、需要注意虾仁的腌制时间、在制作酥皮大虾时。并在烤制前轻轻压花，酥皮要切成适当大小的块。虾肉需要烤至表面呈金黄色，虾壳需要炸至金黄色。

第十四步：加强练习

才能掌握制作酥皮大虾的技巧，只有不断地尝试和实践。不断改善自己的制作方法和口感，多加练习。

第十五步：

就可以轻松地制作出美味可口的酥皮大虾，但只要掌握好了技巧和步骤，酥皮大虾是一道制作难度较高的菜品。让大家能够在家中享受到餐厅级别的美食、希望本篇文章可以对大家有所帮助。

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