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因为其独特的口感和豆沙的味道，做面包已经成为了很多人的爱好、而酥粒辫子豆沙面包作为面包的一种，让很多人喜欢。下面就来教大家如何制作酥粒辫子豆沙面包吧！
一：准备工作
在做面包前需要先准备好所有的材料和工具。需要的材料有：红豆沙，盐、高筋面粉，砂糖，酵母，黄油、牛奶。需要的工具有：刷子、擀面杖，面团盆，烤盘。
二：激活酵母
等待酵母发酵，加入一点砂糖搅拌均匀，静置十分钟左右，将酵母与少量温水混合。
三：混合干材料
搅拌均匀，将高筋面粉、砂糖和盐混合在一起。然后将发酵的酵母液倒入揉成团状。
四：加入湿材料
不断揉搓面团，直到面团光滑，将牛奶倒入面团盆中。继续揉搓至面团中完全吸收黄油，然后加入黄油。
五：发酵
放置在温暖的地方进行发酵，盖上保鲜膜、将揉好的面团放入面团盆中。发酵时间大约需要1-待面团体积增大2倍时即可、2个小时。
六：分割面团
揉几下排除空气泡，将发酵好的面团取出放在案板上。每个面团的大小可以根据需要来定、然后分割成若干个小面团。
七：揉圆
然后用手掌按压扁平，将分割好的小面团揉成圆球状。搓成球形，将边缘往中央折叠，然后将一勺红豆沙放到中间。
八：做成辫子状
将其擀成长条状、最后将两端压在一起、取出一小块面团，然后三股编成辫子。
九：酥粒制作
加入适量面粉中、将黄油切成小块，用手搓成颗粒状的小球。然后将颗粒均匀地撒在辫子上。
十：第一次发酵
待其体积增大2倍、盖上保鲜膜、再次放置温暖处发酵，将酥粒放到烤盘上。
十一：刷蛋液
可以增加面包的色泽和口感、用刷子刷在面包上，将一个蛋黄和少量水混合在一起。
十二：烘烤
上下火220度烘烤20、将面包放入烤箱中，预热烤箱-25分钟。待其稍微放凉后即可食用，取出面包，时间到了之后。
十三：注意事项
以免影响口感和色泽，在制作酥粒辫子豆沙面包时需要注意掌握好发酵时间和温度，不要过分搓揉面团。
十四：美味与健康
如蛋白质，同时也有益于身体健康，还因其蕴含的丰富营养成分，脂肪和碳水化合物等、使得它既可以满足人们的味蕾，酥粒辫子豆沙面包的美味不仅在于口感和味道。
十五：
但只要掌握了技巧、制作酥粒辫子豆沙面包需要耐心和细心，就能够做出色香味俱佳的面包。为自己和家人朋友制作一份美味佳肴、不妨在闲暇之余，让生活变得更加甜蜜。
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