酥烤味噌鲑鱼做法大揭秘（美味健康的日式烤鲑鱼）

被广泛应用于日式料理中，营养丰富的食材，鲑鱼是一种口感鲜美。以酥烤味噌鲑鱼最为经典和受欢迎。如何制作出口感酥脆，我们就来一起揭秘，今天，味道浓郁的日式烤鲑鱼！

1、选购新鲜的鲑鱼

最重要的一步就是选购新鲜的食材，在做烤鲑鱼前。口感细腻，新鲜的鲑鱼肉质柔嫩、不仅有更好的味道，也更有营养价值。

2、切割鲑鱼

用刀将其斜着切成两片，便于均匀地涂抹味噌酱汁和均匀烤制，将选购好的鲑鱼清洗干净后。

3、准备味噌酱汁

其味道醇厚且营养丰富，味噌酱汁是烤鲑鱼的重要配料。可加入葱末，准备味噌酱汁时，姜末，提升口感，蒜末等佐料。

4、涂抹味噌酱汁

然后腌制20，将准备好的味噌酱汁均匀地涂抹在切好的鲑鱼肉上-让味噌酱汁充分渗透进鲑鱼肉中、30分钟。

5、准备面粉和面包屑

分别放置于不同的容器中、准备一定量的面粉和面包屑，便于后续的操作。

6、翻滚面粉和面包屑

让表面均匀地沾上一层面粉，将腌制好的鲑鱼肉翻滚在面粉中。在面包屑中再次翻滚，让表面裹上厚厚的一层面包屑、接着。

7、烤制鲑鱼

将涂抹了味噌酱汁，预热烤箱180℃、烤制10、沾上面包屑的鲑鱼肉放入烤箱中-15分钟即可。

8、取出烤鲑鱼

表面酥脆、入口口感细腻，烤制好的鲑鱼肉颜色呈金黄色。让味道更加香浓、撒上少量盐和黑胡椒，取出烤好的鲑鱼肉。

9、搭配青菜色拉油

也可准备一份搭配的青菜色拉油，在烤制鲑鱼的同时。美味又营养，胡萝卜等青菜炒熟后、淋上一些香味浓郁，将西兰花，口感细腻的色拉油！

10、配上日式芥末酱

可以搭配一些日式芥末酱，喜欢辣味的朋友。别有一番风味，再搭配上口感酥脆的鲑鱼肉、用筷子在芥末酱中蘸上一点点。

11、搭配清淡味型啤酒

是搭配烤鲑鱼的不错选择，清淡味型的啤酒。让味蕾更加舒适、微苦，口感清爽，可以有效地中和烤鲑鱼的油腻感。

12、营养价值丰富

维生素D，鲑鱼是一种营养丰富的食材，钙等营养元素、对健康大有益处，不饱和脂肪酸，含有丰富的优质蛋白质。

13、适量食用

但也要适量食用，虽然鲑鱼营养价值高。脱发等问题、过度摄入可能会导致肝损伤。建议每周食用1-控制在150，2次-200克左右。

14、无需专业厨艺

就能做出美味健康的日式烤鲑鱼、只要掌握了每一步的关键点，制作酥烤味噌鲑鱼并不需要太高的厨艺技巧。

15、

美味健康的料理、酥烤味噌鲑鱼是一道简单易学。均匀涂抹味噌酱汁、选购新鲜的鲑鱼，沾上面粉和面包屑，烤制10-15分钟即可。再配上一杯清淡味型啤酒，搭配青菜色拉油和日式芥末酱、是家庭聚餐的不二之选！

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