酥鲫鱼的制作方法（做出美味脆嫩的酥鲫鱼）

在中国的很多地方都有着广泛的传统、酥鲫鱼是一道非常受欢迎的菜肴。做法也相对简单易学，它的口感脆嫩，香甜。我们将为大家详细介绍如何制作出美味可口的酥鲫鱼、在这里。

一、准备材料：鲫鱼、淀粉、面包屑、鸡蛋、生姜、葱等

葱等，我们需要准备一些材料、鸡蛋，生姜，包括新鲜的鲫鱼，淀粉，面包屑，在制作酥鲫鱼之前。注意选购新鲜优质的食材，这些材料都可以在超市或者市场上轻松买到。

二、将鲫鱼洗净，去掉内脏和鳞片

然后去掉内脏和鳞片、首先需要将鲫鱼洗净。也能够让制作后的鱼肉更加美观，这一步是非常重要的、因为去掉鳞片能够让鲫鱼更加入味。

三、将鲫鱼切成块状

但是需要保持块状，大小根据自己的口味来决定，将处理过的鲫鱼切成块状。将切好的鲫鱼块放在一旁备用。

四、将淀粉和鸡蛋打成蛋汁

调匀备用，将适量的淀粉和鸡蛋打成蛋汁。不要淀粉太多或者鸡蛋太多，注意淀粉和鸡蛋的比例。

五、将生姜和葱切成细末

备用、将适量的生姜和葱切成细末。生姜和葱可以增加酥鲫鱼的口感和香气。

六、将面包屑倒入碗中

备用，将面包屑倒入碗中。这样制作出来的酥鲫鱼口感更佳，面包屑需要选择质地细腻的。

七、将鲫鱼块裹上淀粉蛋汁

让鲫鱼块表面均匀地裹上一层淀粉蛋液、将鲫鱼块裹上淀粉蛋汁。

八、将鲫鱼块沾上面包屑

将面包屑均匀地沾附在鲫鱼表面、将裹好淀粉蛋液的鲫鱼块沾上面包屑。

九、加热锅中的油

待油温达到适宜的温度时、即可将裹好面包屑的鲫鱼块放入锅中炸制，将锅中的油加热。

十、控制油温，炸至金黄

将裹好面包屑的鲫鱼块放入锅中炸制、控制油温。油温过高会让鲫鱼表面炸焦，需要注意的是，油温过低则会让鱼肉变得不够酥脆。炸至金黄色即可捞起。

十一、用厨房纸吸干多余的油分

用厨房纸吸干多余的油分，让鱼肉更加美味健康，将捞起的酥鲫鱼放在厨房纸上。

十二、撒上切好的葱姜末

增加口感和香气、将切好的葱姜末撒在酥鲫鱼上。

十三、搭配适宜的蘸酱

可以让酥鲫鱼更加美味、搭配适宜的蘸酱。芝麻酱等，一些经典的蘸酱包括辣酱，甜酱。

十四、一起分享美食的快乐

更是一种生活态度，享受美食不只是吃。和家人朋友一起品尝自己亲手制作的美味酥鲫鱼，一起分享美食的快乐。

十五、

做法也相对简单易学、酥鲫鱼是一道口感的美食。就能够轻松做出美味可口的酥鲫鱼，掌握好制作方法，只需要准备好材料。享受美食带来的快乐，希望大家都可以尝试一下。

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