掌握制作核桃酥的窍门（以酥掉渣的经典口感）

而核桃酥也因其脆香口感备受欢迎，在家自制美食已成为当下热门话题。想要制作一份美味的核桃酥、然而，并不是一件简单的事情。烤制时间等方面详细介绍、以便您轻松掌握核桃酥制作的窍门、本文将从原料选取、配方比例。

一、选购材料

低筋面粉，选用上等的糯米粉，纯奶油等原材料才能制作出美味的核桃酥。新鲜的核桃仁也是制作过程中不可或缺的。

二、材料准备

去除外壳并切成小块，洗净核桃仁，将材料依次准备好。然后将所有粉类材料混合均匀备用。

三、配方比例

面粉和糯米粉的比例一定要把握好、核桃酥的口感和配方比例息息相关，通常为5：3。而奶油的用量要根据材料比例来确定。

四、和面

揉成均匀面团，将混合均匀的粉类材料和奶油混合。用手掌压扁，中间放入核桃仁、切分成小块，用手团成圆球状。

五、烤制温度

烤制15，预热烤箱至180度左右，将已制成的核桃酥放入烤盘上-20分钟左右。避免烤焦，记得时不时观察烤制进度。

六、去渣处理

保持核桃酥的干净整洁，可以通过筛网或打磨机去除多余的渣屑，取出已烤好的核桃酥。

七、冷却降温

这样才能更好地保持酥脆口感、烤好后的核桃酥要放置一段时间进行冷却降温。

八、存储方式

可以将其放入密封袋中，放置于干燥阴凉处保存、为了避免潮湿导致核桃酥变软。

九、制作小技巧

再取出揉制成型，揉制面团时，手温会使面团变软，这时可以将面团放入冰箱冷冻一段时间。

十、口感调整

可以适量加入些许酥油，如果想要更加酥脆的口感，这样制作的核桃酥口感更佳。

十一、食用建议

可以在早餐或下午茶时间享用，更能体验到核桃酥的美味，配上一杯热茶或咖啡、制作出美味核桃酥后。

十二、变化口味

制作出巧克力味，还可以加入适量的糖粉和可可粉等，芝士味等不同口味的核桃酥，如果想要变化一下口味。

十三、适量掌握

但不宜过量食用、虽然核桃酥美味可口。过多食用对身体不利，因为其中的油脂含量较高。

十四、经验

初学者可以多进行试验和尝试、制作核桃酥是需要一定经验的，才能制作出更加美味的核桃酥、不断经验。

十五、

能够更加轻松愉快地制作出美味可口的核桃酥，本文详细介绍了制作核桃酥的全部过程及注意事项、相信大家在学习了本文之后。

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