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更是人们追求品质生活的一种表现、美食不仅是生活中不可或缺的一部分。杏鲍菇的美味也是不容忽视的、而在众多美食中。小编就来分享一下以杏鲍菇为主角的美味佳肴——酥脆杏鲍菇的做法，今天。
杏鲍菇的基本介绍
我们先来了解一下杏鲍菇，在开始制作之前。含有丰富的营养成分，口感鲜美，它的香味独特，杏鲍菇是一种白色的蘑菇。降低血脂等功效、杏鲍菇可以清热解毒，健脾胃。
材料准备
在制作酥脆杏鲍菇时，我们需要准备的材料有：面粉，淀粉，胡椒粉、盐、杏鲍菇，蛋液、面包糠，油。
杏鲍菇的处理
用厨房纸巾擦干水分，将杏鲍菇洗净。大约厚度为3、用刀将杏鲍菇切成薄片-5毫米。
杏鲍菇的调味
用手搅拌均匀，将杏鲍菇片放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，让调味料融入到杏鲍菇片中。
面粉和淀粉的配合
搅拌均匀、在一个大碗中加入适量的面粉和淀粉。
油的热度调节
加入适量的油，将锅子放在火上。即可开始下锅，当油温达到约150℃时。
杏鲍菇的裹粉步骤
用手搅拌均匀，将调味后的杏鲍菇片放入面粉淀粉中，确保每个杏鲍菇片都被裹上了面粉淀粉。
杏鲍菇的浸蛋步骤
确保每个杏鲍菇片都被浸过蛋液，逐一放入蛋液中，在裹好面粉淀粉的杏鲍菇片中。
面包糠的裹粉步骤
用手轻轻裹上面包糠，将浸过蛋液的杏鲍菇片放入面包糠中。
油炸杏鲍菇
炸至表面金黄酥脆即可，将裹好面包糠的杏鲍菇片放入已经加热的油中。
提高口感的方法
这样可以增加香味和咀嚼感，如果您想让酥脆杏鲍菇口感更加丰富，可以在面包糠中加入适量的芝士粉或海苔碎。
干净的油是关键
避免油渣或其他杂质污染食材，一定要用干净的油，在制作酥脆杏鲍菇时。
多用厨房纸巾吸油
一定要用厨房纸巾吸干多余的油，这样可以让酥脆杏鲍菇更健康，在油炸完成后。
配菜的选择
豆腐等食用效果更佳，酥脆杏鲍菇可以作为下酒菜或者美食配菜，搭配清淡的蔬菜。
而且制作简单、是一道适合家庭制作的美食佳肴、酥脆杏鲍菇不仅美味可口，营养丰富。享受食物带来的美妙体验，大家不妨试试制作。
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