自制酥脆麻花（简单易学、口感独特）

麻花，芝麻，深受广大食客的喜爱、香甜可口，是一种以面粉，糖等为主要原料制作的小吃点心、其口感独特。成为不少人钟爱的家庭制作小吃，自制酥脆麻花、还有独特的制作过程，不仅美味可口。就和小编一起来学习制作自制酥脆麻花的做法吧，下面！

1.准备面团原料

首先要准备好面团原料、为了做出酥脆可口的麻花。100克食用油、100克白砂糖，适量水混合均匀、20克芝麻粒、2个鸡蛋，将500克面粉。

2.揉面团

放在案板上揉搓至表面光滑，并且没有明显的粉粒，将混合好的面团。

3.分割面团

以免影响制作麻花的形状和口感、不能过大或过小，将揉好的面团分割成小块，每个小块大小适中。

4.搓成麻花条

搓成长条状，这是制作麻花的基本形状，将每个小块面团。

5.编织麻花

双手分别从两端向中间编织交叉、将搓成的长条、直到编织出一根麻花。

6.热油炸制

时间要掌握好，油温要适中、以免过度炸制变黑或不足炸制口感不佳、将编织好的麻花，放入预热好的油锅中炸制。

7.捞出沥干

放在沥干水分的纸巾上，将炸制好的麻花捞出，待其油份稍稍流干。

8.食用美味

一份香甜可口、经过上述步骤，酥脆可口的自制麻花就大功告成了。咖啡或牛奶、更能增加食欲和味道享受，搭配一杯热茶。

9.小贴士：掌握好火候

掌握好油温和时间非常关键、在炸制麻花的过程中。炸制时间过长则变黑影响美观和口感、油温太低影响口感，油温太高容易糊掉。掌握好炸制的技巧，需要不断调整火候。

10.小贴士：适量添加水

需要根据面粉不同的吸水程度适量添加水，在揉面团的时候。反之则会影响制作的口感、如果面团干燥，则容易出现开裂或者焦黑的情况。

11.小贴士：食用安全注意事项

要注意安全问题，在热油炸制时。以免发生意外伤害，操作时要保持清醒，专注。选择新鲜无异味的原料，同时，在食用时要注意卫生问题。

12.小贴士：口感的调整

可以根据自己的喜好进行口感调整、想要制作出口感更加酥脆可口的麻花。调整口感的酥脆度和香气，可以适量添加盐或者黄油等原料。

13.小贴士：保存方法

以免影响其口感和品质，尽量避免阳光直射和潮湿环境，制作好的麻花可以放在干燥阴凉处保存。

14.小贴士：创新发展

奶油、果脯等、巧克力，使其口感更加丰富多样、在自制麻花的制作过程中，具有更加独特的风味，也可以尝试加入一些其他的原料。

15.

也是一种手工制作的过程，自制酥脆麻花不仅是一种美味的小吃点心。每个人都可以制作出自己喜欢的口感和风味，只要掌握好制作的技巧和注意事项。让我们一起来享受制作美食的乐趣吧！

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