教你轻松做出香脆可口的大麻花，让你的味蕾体验最纯粹的美味（教你轻松做出香脆可口的大麻花）

大麻花，深受广东人喜爱、又名芝麻花，脆麻花，是广东传统的糕点之一。一口下去，就能感受到那种令人陶醉的口感，而且吃起来格外有嚼劲，它的特点就是香脆可口。虽然大麻花看起来制作简单，但做出的美味与否、然而，却完全取决于制作的技巧和方法。我们将会教你如何做出最棒的大麻花，让你成为家庭烘焙大师，今天！

一、准备好所需材料

在制作大麻花之前，我们需要准备好以下材料：芝麻、中筋面粉、油、水，白砂糖。

二、将面粉和白砂糖混合

搅拌均匀，在大碗中加入适量的中筋面粉和白砂糖。

三、加入水和油

继续搅拌均匀，往面粉和白砂糖混合物中倒入适量的水和油。注意：不要一次性加太多、水要一点一点地加。

四、揉面团

揉到面团表面光滑为止、将搅拌均匀的面糊揉成面团。

五、醒面

盖上保鲜膜，放置一段时间，将揉好的面团放在案板上、让面团发酵。通常需要醒20-30分钟左右。

六、制作大麻花形状

然后用切面器切成细条、将醒好的面团擀成薄片。

七、将细条编成花朵形状

这是制作大麻花最关键的一步，将切好的细条编成花朵的形状。

八、油炸

将编好形状的大麻花放入油锅中炸至金黄色。

九、撒芝麻

可以增加口感的层次感，在炸好的大麻花上撒上适量的芝麻。

十、控制油温

否则会影响到大麻花的口感和色泽，要控制好油温、不要太热或者太凉，在炸制大麻花的过程中。

十一、挤花

可以使用挤花袋，如果想让大麻花更有艺术感和美观度、在大麻花上挤上花边。

十二、烤箱烘焙

将大麻花放在烤箱中，如果不想用油炸的方式、也可以用烤箱进行烘焙，烘焙至金黄色即可。

十三、保存方法

避免湿气和污染，制作好的大麻花可以装入密封袋中保存。可以再放入烤箱中进行二次烘焙，如果保存时间比较久。

十四、尝试不同口味

还可以尝试加入蜂蜜、椰蓉等不同的口味，除了传统的白糖口味外、巧克力。

十五、

但是其中蕴含的技巧和细节相当多，口味独特的大麻花，才能做出口感香脆，制作酥脆大麻花虽然看起来简单、只有掌握了这些技巧和方法。让你轻松成为美食大师，希望本文能给大家提供帮助！

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