手工制作苏氏鲜肉月饼（家庭自制）

月饼成为人们送礼和自用的热门选择、随着中秋节的临近。苏式鲜肉月饼以其香气四溢，营养丰富而备受欢迎、口感鲜美、而在众多月饼品种中。让您在家也能尝到美味的苏式鲜肉月饼，本文将为大家介绍制作苏氏鲜肉月饼的方法。

一、准备工作：制作前的必要准备

我们需要准备好一些基本的食材和工具，在制作苏氏鲜肉月饼之前。糖粉，肉馅，植物油，具体包括面粉、五香粉，切面刀等工具，葱花等食材，以及擀面杖，豆沙馅。

二、制作面皮：用心揉出筋道的面团

制作苏氏鲜肉月饼的第一步是制作面皮。加入适量的水、我们需要将面粉和植物油混合，搅拌成面团。用力揉搓，直到面团变得光滑有弹性、将面团放到案板上，接着。

三、搭配馅料：肉香豆沙的完美组合

苏氏鲜肉月饼的经典配料是肉馅和豆沙馅。选用不同的肉馅和豆沙馅，我们可以根据自己的口味和喜好。葱花等调料搅拌均匀、将肉馅加入五香粉，盐，搅拌成均匀的糊状物、将豆沙馅加入糖粉。

四、擀皮包馅：手工操作独享乐趣

擀成薄皮，将揉好的面团分成适量的小块。并用切面刀在月饼上刻上花纹、将肉馅和豆沙馅分别放在皮子上，折叠成月饼的形状。

五、涂蛋黄水：增加色泽美观

涂在月饼表面，以增加月饼的色泽美观，在制作完苏氏鲜肉月饼后，我们需要将蛋黄打散加入少量的水。

六、烤制环节：时间和温度的把控

保证月饼的均匀烤制，期间可以适时取出翻动月饼、以180度的温度烤制20分钟，将涂好蛋黄水的苏氏鲜肉月饼放入预热好的烤箱中。

七、冷却处理：完美呈现口感和香味

放到晾凉架上、将苏氏鲜肉月饼取出，烤制完成后，待月饼冷却后即可食用。内馅鲜美，此时的苏氏鲜肉月饼外皮酥脆、香味四溢。

八、储存细节：保持新鲜口感

苏氏鲜肉月饼可以在常温下保存3-在冰箱里可以保存7，5天-10天。我们需要注意不要将月饼放在潮湿或太阳直射的地方，以保持月饼的新鲜口感，在储存苏氏鲜肉月饼时。

九、自制技巧：提升制作成功率

我们可以根据自己的经验和口感喜好，适当调整配料和比例，在制作苏氏鲜肉月饼时。以确保月饼的形状和口感完美、我们需要细心耐心，在擀面皮和包馅时。

十、口感介绍：香醇丰富，回味无穷

内馅鲜美丰富、外皮酥脆可口，苏氏鲜肉月饼具有浓郁的肉香味道和细腻的豆沙口感。让人难以忘怀、还会有余香回味，吃一块苏氏鲜肉月饼后。

十一、食用搭配：茶饮为佳

苏氏鲜肉月饼与传统的中国茶饮搭配。让口感更加清爽宜人，例如普洱茶，花茶等、绿茶、可以中和月饼的油腻感。

十二、文化背景：苏州的独特月饼制作工艺

有着悠久的历史和文化背景，苏式月饼源于中国南方的苏州地区。且精致细腻，是中国月饼文化的重要组成部分，香、味俱佳，苏式月饼制作讲究色。

十三、营养价值：肉质细嫩，健康美味

增加能量，可以滋补身体，苏氏鲜肉月饼中的肉馅含有丰富的蛋白质和营养成分。对心脑血管健康有益、豆沙馅中的豆腐可以降低胆固醇。

十四、推荐理由：家庭制作更加健康

在市场上购买月饼存在着食品安全和营养成分难以保证的问题。而且可以根据自己的口感喜好进行调整，不仅健康美味，而家庭自制的苏式鲜肉月饼、更有乐趣和满足感。

十五、用心制作，品尝美味

相信大家已经掌握了苏氏鲜肉月饼的制作方法和要点，通过本文的介绍。不妨动手制作一份属于自己的苏式鲜肉月饼，感受家庭制作的温馨和美味，在中秋佳节。

Tags：苏氏鲜肉月饼