网站首页 > 特色美食 正文
孜然干锅花菜是一道鲜香可口的传统川菜美食，其特色在于干锅的热度和香气，以及孜然的辛香和花菜的鲜甜。这道美食不仅美味可口，还具有营养丰富、健康美味等特点，是家庭必备的一道菜谱。
一、准备食材
准备好500克新鲜花菜，一根青蒜，两勺豆瓣酱，一勺红油豆瓣酱，少量盐、糖、鸡精、生抽等调料以及适量的食用油。
二、处理花菜
将花菜摘下来，用清水洗净，然后放入滚水中焯烫约两分钟，捞出后放入冷水中泡凉。
三、切好青蒜
将青蒜切成约2厘米左右的段，备用。
四、热锅凉油
将锅放在火上，加入适量的食用油，等油温达到七八成热时，放入花菜，翻炒均匀至花菜表面微焦后，捞出备用。
五、炒香豆瓣酱
将锅中的油倒出一部分，加入豆瓣酱和红油豆瓣酱，翻炒出香味。
六、加入调料
将炒好的豆瓣酱中加入盐、糖、鸡精、生抽等调料，翻炒均匀。
七、加入青蒜
将青蒜段放入锅中，继续翻炒均匀。
八、加入花菜
将已经焯过的花菜放入锅中，继续翻炒均匀至花菜完全裹上豆瓣酱和青蒜。
九、加入孜然
将适量的孜然粉撒入锅中，继续翻炒均匀，直至孜然的辛香味飘散出来。
十、加入清水
在锅中倒入适量的清水，待水滚后，盖上锅盖，用中小火煮至花菜软烂。
十一、翻炒收汁
煮好的花菜将水分收干，将花菜翻炒均匀至裹上一层鲜香的干锅味。
十二、出锅装盘
将炒好的孜然干锅花菜盛出装盘，撒上适量的葱花和香菜末即可。
十三、营养分析
这道孜然干锅花菜不仅味道美味，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，能够满足人体生理需要。
十四、温馨提示
在制作孜然干锅花菜时，要特别注意火候和火力掌控，以及翻炒均匀和火候适中。
十五、
孜然干锅花菜是一道美味可口的传统川菜美食，以孜然的辛香和花菜的鲜甜为主要特色。在制作过程中，我们要注意调料搭配、火候掌控和翻炒均匀，才能做出色香味俱佳的孜然干锅花菜。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-09-20 香辣平菇的做法（让你上瘾的家常美食）
- 2024-09-20 香辣炝锅肉片面的制作方法（一份鲜香辣味）
- 2024-09-20 香辣茄盒的做法大揭秘（家庭必备的美食制作）
- 2024-09-20 快手美食（家庭厨房也能轻松制作）
- 2024-09-20 家庭厨艺之道，自制好吃又健康（家庭厨艺之道）
- 2024-09-20 香辣芹菜豆干丝的做法（热辣口感）
- 2024-09-20 香辣青豆烧豆腐的美味做法（烧出鲜香的豆腐）
- 2024-09-20 香辣秋刀鱼的做法（用秋刀鱼尝遍夏末秋初的味道）
- 2024-09-20 香辣肉丁鸡蛋酱的制作方法（咸香可口）
- 2024-09-19 烹制美味香辣肉酱（用家常食材做出口感鲜美）
- 最新文章
-
- 鸭肾炒荷兰豆的美味做法（传统中华菜系）
- 美味健康的鸭丝炒干豆腐丝（家常菜谱）
- 鸭腿炖春笋，美味健康的家常菜（春季清淡又不失营养）
- 用鸭腿炖萝卜，制作美味暖胃菜（传统美食菜谱）
- 鸭腿烧橙汁，鲜香可口（口感绝佳的佳肴）
- 用鸭胸肉炒甜椒，营养又美味（健康食谱）
- 享受美味健康，学会制作鸭胸沙拉（用简单的食材）
- 酸菜鸭血粉丝煲的完美做法（家庭美食）
- 最地道的老北京味儿，快来学做吧（最地道的老北京味儿）
- 鸭血烩豆腐的制作方法（一道美味的家常菜）
- 鸭血丝瓜汤的制作方法（重庆火锅店家常菜）
- 鸭血旺烧丝瓜的制作方法（美味健康）
- 美味土豆粉鸭血羊汤的制作方法（传统美食的烹饪技巧与口感体验）
- 鸭血蒸粉丝，美味鲜香的江南特色小吃（传统制作工艺）
- 家常美食-鸭血粉丝羊肉汤（营养美味）
- 热门文章
-
- 香辣鸭头的做法（用最地道的方法做出好吃又不腻的鸭头）
- 一口咬下香辣墨鱼仔的绝妙美味（家庭自制香辣墨鱼仔的做法）
- 香辣小蘑菇的制作方法（一道美味又健康的素菜佳肴）
- 香辣鳗鱼，美味的夏日佳肴（掌握这道菜的做法）
- 香辣木瓜丝的美味制作方法（学会制作美味香辣木瓜丝）
- 香辣小鲫鱼的做法（口感鲜美）
- 美味香辣秋葵的制作方法（用秋葵为主角的创意美食制作法）
- 品尝美味香辣乔巴菌的做法（香辣乔巴菌的制作与食用技巧）
- 香辣鲜香的剁椒鱼头，让你回味无穷（家常菜谱）
- 香辣虾的做法分享（便捷香辣虾的口感与做法）
- 用微波炉轻松制作香辣烤鸡翅（15个简单步骤）
- 手把手教你制作香辣煎饼（一口咬下）
- 香辣羊蝎子的家庭制作方法（体验重庆火锅的魅力）
- 香辣小金豆的做法（手把手教你做出口感鲜美的小金豆）
- 香辣乌头鱼的制作方法（火爆口感让你回味无穷）
- 热门tag