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而苏格兰打卤面则是将苏格兰和中国这两种截然不同的文化与美食结合在一起、打卤面是中国传统美食。颇受人们的喜爱，香气四溢，这道菜品口味独特。下面将详细介绍如何制作这道美味佳肴。
1.选用好牛肉：选择肉质鲜美，关于牛肉、纹理清晰的肉类品种才是关键。牛肉必须要选择腹部的部位，这样煮出来的牛肉口感才会更好，需要注意的是。
2.切块处理：需要先将其洗净并切成较小的块状，在切牛肉时。这样可以将牛肉的味道更好地渗透至酱料中。
3.将肉煮软：煮至牛肉软烂、将牛肉块加入水中、取出备用，加入姜片和料酒。
4.调制卤汁：需要准备大葱、大蒜，姜片和香叶等材料，调制卤汁时。糖，将这些材料加入煮牛肉的水中，煮制片刻后过滤出汁，加盐，生抽和老抽调味。
5.面食的选择：这是为了能够更好地承接卤汁味道，有不少人都喜欢将卤面配上刀削面。如果没有刀削面，当然、也可以选择用其他面食搭配。
6.面的煮制：煮至七八成熟后捞出、将面条放入开水中。
7.沥水处理：以便能够更好地入味，去除表层的粘性和面皮上的浆水，捞出后的面条要用冷水冲洗一下。
8.配菜的选择：苏格兰打卤面的配菜也很重要。豆芽等蔬菜配以豆腐和香菇等食材、可以用圆白菜，搭配起来非常美味。
9.油的热处理：加入洋葱、将锅中油加热至五成热，蒜蓉等炒香。
10.牛肉的处理：慢慢翻炒，使其均匀受热，将之前煮熟的牛肉块加入锅中。
11.加入调料：让牛肉能够更好地入味，加热至开水，将卤汁倒入锅中。
12.卤面的处理：与牛肉混合翻炒，将煮好的卤面和一些蔬菜加入锅中。
13.收汁的处理：提高料理的口感，待牛肉和面食基本上均匀入味后，可以将锅收汁。
14.盛装出锅：从而提升这道菜品的视觉效果，用盘子装好后，可以再在上面撒一些切碎的香菜。
15.大大提高了这道菜品的美味程度，将苏格兰的传统美食与中国的传统美食结合在一起，苏格兰打卤面是一道古老而有趣的食品。颜色鲜艳的佳肴、才能制作出一道口感鲜美，做好苏格兰打卤面需要有足够的耐心。
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