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瘦肉炒莴苣片是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，是一道既美味又健康的佳肴。本文将为大家介绍如何制作这道菜品，希望读者们能够喜欢。
准备食材
要制作瘦肉炒莴苣片，首先要准备好食材，包括瘦肉、莴苣片、葱、姜、蒜等。
处理食材
将瘦肉洗净，切成薄片；莴苣片洗净切成小段；将葱姜蒜切成末备用。
焯水
将处理好的莴苣片放入开水中焯水，时间不宜过长，待莴苣变色后捞出备用。
预处理瘦肉
将切好的瘦肉片放入盆中，加入盐、生抽、料酒、淀粉等拌匀腌制10分钟左右。
炒瘦肉
锅中加油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，再将腌制好的瘦肉片放入锅中翻炒至肉变色。
加入莴苣
将焯水后的莴苣片倒入锅中，继续翻炒，让莴苣片与瘦肉均匀混合，再加入盐、鸡精等调料。
翻炒均匀
将锅中的莴苣片和瘦肉翻炒均匀，让调料能够充分渗透，待莴苣片变软后即可出锅。
上桌享用
将炒好的瘦肉莴苣片盛入盘中，上桌即可享用。
口感介绍
这道菜品的口感清爽爽口，莴苣片鲜嫩可口，配上瘦肉更加营养丰富。
营养价值
瘦肉是高蛋白、低脂肪的食材，含有人体必需的多种氨基酸，对于身体健康有很好的帮助；莴苣富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，有助于美容养颜、增强免疫力。
食用效果
经常食用这道菜品可以促进胃肠蠕动、加强消化功能，对于肠胃不适、便秘等症状有一定的缓解作用。
适宜人群
这道菜品适宜各个年龄段人群食用，尤其适合想要保持身材的人士食用。
小贴士
制作瘦肉炒莴苣片时，可以适当加入一些豆角、胡萝卜等蔬菜，增加菜品的营养价值。
注意事项
制作过程中要注意火候掌握，避免烧焦或煮熟莴苣片导致口感变差。
瘦肉炒莴苣片是一道美味又健康的家常菜品，不仅简单易学，而且富含多种营养成分，适宜各个年龄段的人群食用。希望本文对大家有所帮助，喜欢的朋友可以尝试一下哦！
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