网站首页 > 美食知识 正文
蒜苔是一种春季的蔬菜，富含维生素C和膳食纤维，是我们健康饮食的好选择。而瘦肉不仅富含优质蛋白质，还含有多种营养成分。今天我要为大家介绍的是一道美味的家常菜——瘦肉炒蒜苔，简单易做，口感清新，十分适合春季的健康饮食。
准备材料
用料：瘦肉100克、蒜苔适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。
将瘦肉切成片状，加入盐、料酒和淀粉拌匀后腌制10分钟。蒜苔去掉根部和老叶子，切段备用。
切配蒜苔
将蒜苔清洗干净，晾干后用刀切成段状。一定要掌握好刀工，否则会影响口感。
炒瘦肉
将锅烧热后放入适量的油，加入姜末煸香。放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。
加入蒜苔
将切好的蒜苔加入锅中，和瘦肉一起翻炒，调入少许生抽，慢慢翻炒均匀。
调味
根据个人口味加入适量的盐和生抽，翻炒均匀后淋上少许的料酒，提鲜增香。
翻炒均匀
继续翻炒均匀，直到蒜苔变软烂，呈现出金黄色的色泽，这时即可出锅。
注意事项
在烹饪过程中，尽量不要加水，这会影响口感。同时火候也很重要，要保持锅内温度均匀。
瘦肉和蒜苔的营养
瘦肉富含蛋白质，不含脂肪；蒜苔含有膳食纤维和维生素C等多种营养成分。这道菜既美味又营养，是健康饮食的好选择。
口感特点
这道瘦肉炒蒜苔味道鲜美清淡，瘦肉嫩滑，蒜苔香气扑鼻，让人食欲大开。
适宜人群
这道菜适宜各个年龄段的人群食用，尤其是想要减肥的人群。
食用方法
这道瘦肉炒蒜苔可以当做主食搭配米饭食用，也可以当做副菜和其他菜品一起搭配食用。
烹饪小技巧
在烹饪时加入适量的料酒可以提鲜增香，而不会影响口感。同时掌握好火候和刀工也是做好这道菜的关键。
蒜苔的选购
选择新鲜脆嫩、叶绿色泽鲜艳的蒜苔，避免选择有黄化、泛黑斑、干枯裂开等质量问题的蒜苔。
瘦肉的选购
选择新鲜色泽鲜红、肉质细嫩的瘦肉，避免选择过于肥厚、色泽暗红或者发黑等质量问题的瘦肉。
瘦肉炒蒜苔是一道美味又营养的家常菜，不仅口感清新，而且富含多种营养成分。在烹饪过程中要掌握好刀工和火候，才能做出更加美味的瘦肉炒蒜苔。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2023-09-10 怎样做猪肉皮炒蒜苔？（以家常菜为例，教你做一道口感丰富的下饭菜）
- 最新文章
-
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 热门文章
-
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 糖水山楂——传统美食再现（用山楂传递美味与文化）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 热门tag