尝鲜美食，瘦肉炒三丝的做法（健康营养）

瘦肉炒三丝是一道营养丰富的家常菜品，适合所有人群食用。三丝指的是胡萝卜、黄瓜和木耳，搭配上去皮后切成细丝的瘦肉，色香味俱佳。下面我们就来详细介绍一下这道美味的做法吧。

一：准备工作

我们需要准备好所需食材和调料：瘦肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油和水淀粉。将瘦肉去筋膜，切成丝；胡萝卜、黄瓜和木耳洗净，去皮后切成细丝；蒜和姜切末备用。

二：炒制步骤

接着，我们可以开始炒制了。锅中烧油至六成热，放入蒜姜末爆香，加入瘦肉丝快速翻炒至变色。

三：加入三丝

加入切好的胡萝卜、黄瓜和木耳，继续翻炒1-2分钟，让其变软并透彻入味。

四：加调料

接着，加入适量的盐、鸡精和料酒，调味后再加入适量的生抽和蚝油，搅拌均匀。

五：加水淀粉

倒入适量的水淀粉，让其汁液收浓，起锅前再加点香油，提香味。

六：注意事项

在炒制过程中，要注意火候掌握。一开始烧大火翻炒，后面可以改为中小火焖煮，以保证食材熟透并入味。

七：关于食材

需要注意的是，胡萝卜、黄瓜和木耳都是凉性食材，有清凉的作用。因此如果身体比较虚弱或者易感冒的人应该适量食用。

八：关于瘦肉

瘦肉中含有大量蛋白质和矿物质，是营养丰富的肉类。但是由于没有脂肪的保护，需要在炒制时快速翻炒，不要过度加热。

九：关于调料

瘦肉炒三丝的调料比较简单，以盐、鸡精、料酒、生抽和蚝油为主。这些调料可以让食材更加入味，也可以根据自己的口味进行调整。

十：关于口感

瘦肉炒三丝的口感清爽爽口，三丝和瘦肉的搭配非常协调。瘦肉嫩滑，三丝脆嫩多汁，香味浓郁。

十一：适合人群

这道菜品适合所有人群食用，尤其是想要控制体重的人士，可以选择去掉油脂后食用，营养丰富又美味可口。

十二：配菜搭配

如果想要更加美味，可以在旁边配上一份炒饭或者米饭，也可以在上面撒上些许香菜和花生碎，增加风味。

十三：存储保鲜

瘦肉炒三丝做好后，可以放在密封的盒子里放入冰箱中保存，保鲜时间不要超过3天。

十四：适量食用

虽然瘦肉炒三丝的营养价值很高，但也不要贪多嚼不烂，适量食用才是最好的选择。

十五：

瘦肉炒三丝是一道营养丰富、口感清爽的美食，不仅健康营养，而且简单易做，深受大家的喜爱。在平日的饮食中，我们可以多加尝试，享受美味与健康。

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