健康美食之瘦肉炒淮山（淮山营养丰富瘦肉添滋味）

淮山，是一种极富营养价值的食材，被称作“长寿菜”，含有多种维生素、矿物质和微量元素，特别适合女性朋友食用。而与瘦肉一起烹饪，更可以添上美味的滋味，同时保证营养健康。下面就来介绍一下以瘦肉炒淮山的做法。

一、准备材料

准备好需要的淮山、瘦肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒和油。将淮山削皮、洗净，切成小块；瘦肉也要先洗净，然后切成薄片；葱姜切末备用。

二、处理淮山

将淮山放入开水中焯水煮5分钟，捞起后用凉水冲洗干净。

三、炒肉片

将瘦肉片放入热油中煸炒至变色，放入葱姜末翻炒。

四、加入淮山

加入处理好的淮山，继续翻炒。

五、调味

炒至淮山变软，加入盐、鸡精、料酒调味，继续翻炒均匀。

六、焖烧

加入适量的水，小火焖烧10分钟。

七、再次翻炒

10分钟后，将焖煮好的淮山与瘦肉再次翻炒均匀，让淮山吸收瘦肉的滋味。

八、增加口感

在最后的几分钟可以加入适量的胡萝卜丁，增加口感。

九、装盘

将淮山炒肉片装盘，撒上些许芝麻点缀即可。

十、营养价值

淮山富含多种营养物质，如钙、铁、锌、维生素C等。而瘦肉又是高蛋白、低脂肪的食品，能够提供人体所需要的营养成分。

十一、美味菜品

这款瘦肉炒淮山虽然看起来简单，但味道十分美味，而且还含有丰富的营养价值。

十二、适宜人群

这道菜品适宜人群非常广泛，特别是女性、老年人、体弱者和产妇等需要补充营养的人群。

十三、烹饪技巧

焯水可以去除淮山的涩味，同时也可以煮熟淮山，让炒出来的口感更加软糯；瘦肉切薄片可以更容易入味。

十四、食用功效

淮山可以补肾益脾、润肺止咳，而瘦肉则能够滋阴补虚、补脑安神。吃上一盘瘦肉炒淮山，不仅美味可口，还可以带来健康的营养。

十五、

瘦肉炒淮山是一款营养丰富、美味可口的菜品。它不仅味道鲜美，而且还能够满足人体所需的多种营养物质。在日常生活中多吃这样的健康美食，可以让我们拥有健康的身体和美好的生活。

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