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瘦肉炒豆干是一道营养丰富、美味可口的家常菜。豆干清爽爽口，而瘦肉鲜嫩多汁，搭配在一起更是味道美妙。下面就让我们来看看这道菜的制作过程吧。
1.准备食材
准备好所需的食材：瘦肉、豆干、生姜、蒜末、辣椒、油、盐、酱油、料酒、淀粉等。
2.瘦肉处理
将瘦肉洗净，去除筋膜和油脂，切成小块。加入盐、料酒和淀粉拌匀腌制。
3.豆干处理
将豆干用水泡软，捏干水分，切成小块。
4.辅料处理
生姜和辣椒切成末，蒜切成蒜末备用。
5.热锅加油
热锅凉油，将瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
6.加入辅料炒香
加入生姜末、蒜末和辣椒末，翻炒出香味。
7.加入豆干翻炒
将切好的豆干倒入锅中，翻炒均匀。
8.调味
加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。如有需要可加少量清水。
9.烹饪
中火烧开后转小火焖烧5-8分钟，直到汁水收干即可。
10.装盘
将炒好的瘦肉豆干装盘，撒上少许葱花提香。
11.美食享用
香脆可口的瘦肉豆干可以搭配米饭、面条、馒头等主食一起享用。
12.营养分析
豆干富含植物蛋白和纤维素，有益于人体的消化和吸收。而瘦肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，对于提高人体免疫力和血红素合成有很好的作用。
13.健康饮食
瘦肉炒豆干是一道低脂高蛋白的菜品，能够满足我们的营养需求，也是一道比较健康的家常菜。
14.家常美食
瘦肉炒豆干是一道简单易学、家常美食。即使没有太多的厨艺经验，也能轻松制作出一道美味的家常菜。
15.
瘦肉炒豆干是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。制作过程简单易学，健康营养，适合全家人一起享用。快来尝试制作一下吧！
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